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Crème soyeuse choco noisette

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

17 mars 2018

Voici une une touche saine & gour­mande pour combler une envie de choco­lat ou ter­min­er un repas de façon légère ! Une recette de crème dessert veg­an façon danette !

Prête en 2 min­utes seule­ment cette gour­man­dise est sans gluten, sans lac­tose, sans sucre raf­finé ni matière grasse ajoutée !

Cette déli­cieuse crème dessert à base de tofu soyeux est riche en pro­téines végé­tales, faible en acides gras sat­urés et ne con­tient pas de cholestérol !

Croyez moi les réti­cents, c’est un délice, je n’ai pas pu m’empêcher de léch­er la cuil­lère !! Pour une ver­sion exo­tique décou­vrez la recette de crème dessert Pas­sion & Coco. Mais égale­ment la ver­sion fraiche et fruitée à base de Fram­boise & Citron.

Crème soyeuse choco noisette

| POUR 2 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 2 min | Temps de repos : 2h

Ingrédients

  • 240 g de Tofu Soyeux
  • 60g de Choco­lat noir 70%
  • 1 Cc de Purée de Noisettes sans sucre
  • 1 Cc d’Arôme naturel Vanille
  • 1 Cc de Sirop d’Agave

Préparation

  • Faites fon­dre le choco­lat au bain-marie.
  • Enlevez le jus du tofu et ajoutez le au choco­lat fon­du
  • Rajoutez l’arôme vanille, la purée de noisette et le sirop d’a­gave.
  • Mélangez avec un fou­et élec­trique ou placez le tout dans un mixeur pen­dant 1 minute.
  • Versez la crème dans des pots en verre et lais­sez pren­dre au réfrigéra­teur au moins 2 h et dans l’idéal une journée (ou une nuit) pour que se soit bien onctueux !

Notes

D’o­rig­ine asi­a­tique, le tofu soyeux, par­fois appelé tofu mou, a un goût neu­tre et une tex­ture crémeuse. C’est un ingré­di­ent passe-partout que l’on peut utilis­er dans de nom­breuses recettes aus­si bien salées que sucrées.

Onctueux et léger, il peut servir de liant et rem­plac­er les matières grass­es d’un plat tels que les oeufs, le beurre ou la crème.

Il est idéal dans une quiche salée ou dans un cheese­cake, une soupe ou dans un milk-shake par exemple. 

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Derrier Delphine
Derrier Delphine
30 juillet 2018 22h45

Recette très agréable et gour­mande réal­isée ce soir qui m’a fait décou­vrir le tofu soyeux! La prochaine fois je teste celles aux fruits! Merci.

Guyot
Guyot
19 octobre 2019 18h28

Coucou par quoi rem­plac­er le tofu car je n’en trou­ve pas ? 🙂

ANDEA
ANDEA
7 août 2021 11h57

une tuerie … mer­ci pour cette recette qui per­met de manger un dessert sans trop culpabilisé

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