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Left Quote | ©Yood ( Good food good mood for you) L’é­qui­libre n’est pas inné,
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YOOD, C’EST QUOI ?

YOOD c’est un accom­pa­gne­ment glo­bal en nutri­tion & bien-être basé sur l’ayurveda.
Appre­nez à prendre soin de vous grâce à la méthode YOOD :
une approche bien­veillante pour atteindre votre équi­libre de vie !

Saveur, santé et plai­sir sont les déno­mi­na­teurs com­muns pour la créa­tion de mes recettes
et mon credo : Simple, Facile & Rapide !

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Il y a du nou­veau chez YOOD !

Pain sans graines | ©Yood (Good food good mood for you) Pain de graines vegan & sans glu­ten Voir la recette  Pain façon Panettone | ©Yood ( Good food good mood for you) Pain façon Panet­tone Voir la recette  Pains sans lait | ©Yood ( Good food good mood for you) Pains sans lait Voir la recette  Palak Paneer | ©Yood ( Good food good mood for you) Palak Paneer Voir la recette  Beetroot Latte | ©Yood (Good food good mood for you) Bee­troot Latte Voir la recette 

Mes dernières recettes

Pain sans graines | ©Yood (Good food good mood for you)
Pain de graines vegan & sans gluten

Pain de graines vegan & sans gluten

Voici mon déli­cieux pain de graines vegan, sans glu­ten & sans farine hyper facile et rapide à faire ! Il est com­po­sé de graines, d’oléagineux, de flo­cons de qui­noa & de psyl­lium. Le psyl­lium est une varié­té de plan­tain ori­gi­naire d’Inde très uti­li­sée en Ayur­ve­da pour son muci­lage & sa forte teneur en fibres.

Pain façon Panettone | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pain façon Panettone

Pain façon Panettone

Le Panet­tone est une recette tra­di­tion­nelle ita­lienne que l’on déguste en période des fêtes. Cette brioche aux rai­sins secs & aux petits fruits confits a bercé mon enfance et me rap­pelle les Noëls en famille entou­rés de mes cou­sins… C’est un régal, mais comme en Ita­lie on est géné­reux, vous ima­gi­nez bien que la com­po­si­tion ori­gi­nale du panet­tone est quelque peut géné­reuse elle aussi !

Pains sans lait | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pains sans lait

Pains sans lait

La gour­man­dise est un si joli défaut… n’est-ce pas ? Quand j’étais petite, un de mes goû­ters pré­fé­ré était un pain au lait avec une tablette de cho­co­lat. J’adore tout ce qui est brioche, pain au lait et toutes ces gour­man­dises moel­leuses de bou­lan­ge­rie. En effet la recette ori­gi­nale est déli­cieuse mais bien trop riche en beurre, sucre et autre pro­duits raf­fi­nés… J’ai donc déci­dé après la recette de ma brioche vegan de m’attaquer à celle des pains au lait ! 

Palak Paneer | ©Yood ( Good food good mood for you)
Palak Paneer

Palak Paneer

Je vous emmène encore en Inde… La cui­sine de ce pays est une mine d’or pour moi ! Le palak paneer est le plat indien végé­ta­rien par excel­lence, réa­li­sé à par­tir d’é­pi­nards et de fro­mage. Il fait par­tie des recettes les plus popu­laires de la cui­sine indienne avec le Dahl. Un plat com­plet & rapide à réa­li­ser, natu­rel­le­ment sans glu­ten, il est aussi riche en pro­téines, en bon lipides et en fibres. Voici ma ver­sion de ce fameux curry d’épinards cré­meux, une recette savou­reuse adap­table en ver­sion vegan avec du tofu. 

Beetroot Latte | ©Yood (Good food good mood for you)
Bee­troot Latte

Beetroot Latte

Encore peu déve­lop­pé en France le Beet latte ou lait à la bet­te­rave en fran­çais (ça fait moins rêver là du coup… haha) est très popu­laire ici en Aus­tra­lie aux côtés des Mat­cha latte, Gol­den latte, Black latte au char­bon ou autre Mer­maid latte à la poudre d’algue. J’ai la chance de pou­voir me pré­pa­rer & dégus­ter ces « Well­ness latte » quand je le sou­haite, alors pour qu’il en soit de même pour vous, j’ai déci­dé de vous par­ta­ger la recette ! 

Frittata aux asperges & champignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Frit­ta­ta aux asperges & champignons

Frittata aux asperges & champignons

La frit­ta­ta est un plat ita­lien, sem­blable à une ome­lette, débor­dant de légumes verts et sau­pou­dré d’amour. Voici une ver­sion végé­ta­rienne de ma Frit­ta­ta légère Sau­mon & Poireaux.Une déli­cieuse recette toute simple pour un repas sain, rapide & pra­tique. Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accom­pa­gnée d’une simple salade verte.

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