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Tag : digestion

Kitchari détoxifiant | ©Yood (Good food good mood for you)
Kitchari détoxifiant

Kitchari détoxifiant

Accor­dez une pause à votre orga­nisme avec cette recette de kit­cha­ri ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cui­sine ayur­vé­dique. Il est très uti­li­sé lors des cures detox appe­lées « Pan­cha­kar­ma » , il est même pres­crit comme trai­te­ment grâce à ses ver­tus cura­tives. Com­po­sé d’un mélange de riz et de hari­cots mungo, il se digère faci­le­ment et per­met une bonne absorp­tion des nutriments.

Golden milk | ©Yood (Good food good mood for you)
Golden milk

Golden milk

Cette bois­son est consi­dé­rée comme un remède dans la méde­cine tra­di­tion­nelle ayur­vé­dique. Les ver­tus que l’on prête au gol­den milk sont dues à l’ingrédient prin­ci­pal de cet élixir du yogi : le cur­cu­ma. Mais c’est sur­tout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui per­met d’optimiser tous les bien­faits de la cur­cu­mine pré­sente dans le curcuma.

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mi­neuses sont tou­jours très inté­res­santes pour rem­pla­cer les pro­téines ani­males (viandes et lai­tage) tout en étant natu­rel­le­ment sans glu­ten. En ayur­vé­da, le dhal est consi­dé­ré comme un ali­ment ultra-digeste et recons­ti­tuant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Steack végétalien aux lentilles corail | ©Yood (Good food good mood for you)
Steack végétalien aux lentilles corail

Steack végétalien aux lentilles corail

Amis gour­mands, bon­jour ! Je vous pré­sente une nou­velle recette vegan avec un steak végé­tal à base de len­tilles corail. C’est une légu­mi­neuse que j’ap­pré­cie par­ti­cu­liè­re­ment car elle pos­sède une grande valeur nutri­tive et des bien­faits indiscutables.Très riches en pro­téines végé­tales & en fibres, les len­tilles sont aussi riches en miné­raux tels que le fer, le phos­phore, le potas­sium, le magné­sium et les vita­mines B.