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Pain hamburger express vegan

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

8 mars 2018

Je ne sais pas vous mais j’adore les burg­ers ! Spé­ciale­ment les bons burg­ers fait mai­son alors quand ils sont healthy que deman­der de mieux ?

Voici ma recette de pain bun express & veg­an pour réalis­er un déli­cieux veg­gie burg­er ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de lev­ure, il est égale­ment sans matière grasse & facile à préparer.

A gar­nir selon vos envies, ce pain à indice gly­cémique bas vous per­me­t­tra de vous faire plaisir de façon saine & éthique.

Pain hamburger express vegan

| POUR 2 PAINS

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 30 min

Ingrédients

  • 200 g de purée de Patate Douce
  • 200 g de Farine d’Épeautre Complète
  • 4 Cs d’Eau
  • 2 Cs de Graine de Chia
  • 1/2 Cc de Bicar­bon­ate
  • 1 pincée de Sel
  • Quelques graines de Sésame

Préparation

  • Préchauf­fez votre four à 200°C.
  • Dans un petit bol, mélangez les graines de chia et l’eau puis lais­sez gon­fler 5 min.
  • Met­tez tous les ingré­di­ents dans un robot mixeur, ou votre ther­momix puis et mix­ez jusqu’à obtenir une pâte (entre 15 et 30 sec­on­des environ)
  • Pré­parez une plaque de cuis­son avec une feuille de papi­er sul­fu­risé> Formez 2 boules avec la pâte et posez les sur la plaque.
  • Aplatis­sez votre boule et saupoudrez de graines de sésame en appuyant légère­ment pour bien les coller.
  • Enfournez pour 30 min­utes à 200°C
  • Lais­sez refroidir sur une grille puis coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et gar­nissez les avec les ingré­di­ents de votre choix

Notes

Dans mon Veg­gie Burg­er j’ai opté pour des pouss­es d’épinards, de la bet­ter­ave crue, de l’avo­cat et mon steak végé­tal aux lentilles corail.

La farine d’épeautre peut être rem­placée par de la farine de blé com­plet.

Si vous n’êtes pas veg­an vous pou­vez utilis­er un pinceau avec du jaune d’oeuf pour coller les graines de sésame.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Baylet
Baylet
9 juin 2019 12h02

J’ai testé ce ham­burg­er aujour­d’hui c’est tout sim­ple­ment une tuerie je le referais merci

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