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Pain hamburger express vegan

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

8 mars 2018

Je ne sais pas vous mais j’adore les bur­gers ! Spé­cia­le­ment les bons bur­gers fait mai­son alors quand ils sont heal­thy que deman­der de mieux ?

Voici ma recette de pain bun express & vegan pour réa­li­ser un déli­cieux veg­gie bur­ger ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de levure, il est éga­le­ment sans matière grassefacile à préparer.

A gar­nir selon vos envies, ce pain à indice gly­cé­mique bas vous per­met­tra de vous faire plai­sir de façon saineéthique.

Pain hamburger express vegan

| POUR 2 PAINS

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 30 min

Ingrédients

  • 200 g de purée de Patate Douce
  • 200 g de Farine d’Épeautre Complète
  • 4 Cs d’Eau
  • 2 Cs de Graine de Chia
  • 1/2 Cc de Bicar­bo­nate
  • 1 pin­cée de Sel
  • Quelques graines de Sésame

Préparation

  • Pré­chauf­fez votre four à 200°C.
  • Dans un petit bol, mélan­gez les graines de chia et l’eau puis lais­sez gon­fler 5 min.
  • Met­tez tous les ingré­dients dans un robot mixeur, ou votre ther­mo­mix puis et mixez jusqu’à obte­nir une pâte (entre 15 et 30 secondes environ)
  • Pré­pa­rez une plaque de cuis­son avec une feuille de papier sul­fu­ri­sé> For­mez 2 boules avec la pâte et posez les sur la plaque.
  • Apla­tis­sez votre boule et sau­pou­drez de graines de sésame en appuyant légè­re­ment pour bien les coller.
  • Enfour­nez pour 30 minutes à 200°C
  • Lais­sez refroi­dir sur une grille puis cou­pez-les en 2 dans le sens de la lon­gueur et gar­nis­sez les avec les ingré­dients de votre choix

Notes

Dans mon Veg­gie Bur­ger j’ai opté pour des pousses d’épinards, de la bet­te­rave crue, de l’avo­cat et mon steak végé­tal aux len­tilles corail.

La farine d’épeautre peut être rem­pla­cée par de la farine de blé com­plet.

Si vous n’êtes pas vegan vous pou­vez uti­li­ser un pin­ceau avec du jaune d’oeuf pour col­ler les graines de sésame.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Baylet
Baylet
9 juin 2019 12h02

J’ai testé ce ham­bur­ger aujourd’­hui c’est tout sim­ple­ment une tue­rie je le refe­rais merci

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