Skip links

Pain de graines vegan & sans gluten

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

4 mai 2021

Voici mon déli­cieux pain de graines veg­an, sans gluten & sans farine hyper facile et rapi­de à faire ! Il est com­posé de graines, d’oléagineux, de flo­cons de quinoa & de psyllium.
Le psyl­li­um est une var­iété de plan­tain orig­i­naire d’Inde très util­isée en Ayurve­da pour son mucilage & sa forte teneur en fibres.

Riche en pro­téines & en bons lipi­des, il peut se mari­er aus­si bien avec du salé que du sucré.
Naturelle­ment sucré, il vous apportera la juste dose d’énergie dont vous aurez besoin surtout avant un entraînement.
Il est idéal au petit déje­uner, mais est aus­si suc­cu­lent avec du pâté végé­tal ou du fro­mage de chèvre ou bre­bis frais.

Pain de graines vegan & sans gluten

| POUR 8 à 10 PARTS

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 50 min

Ingrédients

  • 70 g de Graines de Tournesol.
  • 70 g de Graines de Courge.
  • 50 g de Graines de Lin.
  • 40 g de Noisettes.
  • 30 g de Graines de Chia.
  • 100g de Flo­cons de Quinoa.
  • 10 Figues Moelleuses.
  • 3 Cs de Psyl­li­um Blond.
  • 3 CS de Sirop d’érable.
  • 3 Cs d’Huile de Coco fondue.
  • 350 ml d’Eau.
  • Can­nelle.
  • Arôme naturel vanille.

Préparation

  • Préchauf­fez votre four à 180 degrés
  • Coupez vos figues en morceaux et con­cassez légère­ment les noisettes.
  • Dans un sal­adier, mélangez tous les ingré­di­ents secs et les morceaux de figues.
  • Ajoutez l’huile de coco & le sirop d’érable puis mélangez bien.
  • Ajoutez pro­gres­sive­ment l’eau en con­tin­u­ant de mélanger soigneusement.
  • Versez la pré­pa­ra­tion dans un moule à cake tapis­sé de papi­er sul­fu­risé ou dans un moule en verre huilé avec de l’huile de coco et tassez bien ( le pain sera bien con­sis­tant et ne s’effritera pas )
  • Enfournez le pain pour 50 min­utes à 180 degrés.
  • Lais­sez repos­er pen­dant 2 heures avant de le trancher.

Notes

Vous pou­vez le con­serv­er au fri­go pen­dant 5 jours.
Pour un petit déje­uner super pro­téiné je vous con­seille de l’accompagner de ron­delle de banane & de le saupoudr­er de graines de chan­vre.

 

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
0 Commentaires
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x
()
x