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Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

26 jan­vi­er 2019

Voici un plat gour­mand, facile & rapi­de pour régaler toute la famille. Adapt­able aux envies et au régime de cha­cun, régalez vous avec ces pâtes aux tomates ceris­es, saumon fumé & pesto de brocoli.

Une recette riche en fibres, en pro­téines et bons lipi­des. Idéal pour les sportifs, vous pour­rez alli­er plaisir & san­té avec cette recette 😉

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 15 min

Ingrédients

  • 400 g de Pâtes au choix (poids cru)
  • 125 g de Tomates Ceris­es
  • 1 Cs d’Huile d’Olive
  • 3 Cs de Pesto de Brocoli
  • 150 g de Saumon Fumé
  • Sel
  • Poivre
  • Fac­ul­tatif : Jus de citron

Préparation

  • Met­tez à bouil­lir une casse­role d’eau et faites y cuire vos pâtes selon les indi­ca­tions du paquet
  • Rincez et découpez vos tomates ceris­es en 2.
  • Met­tez à chauf­fer une poêle avec 1 cuil­lère à soupe d’huile d’olive et faites revenir vos tomates ceris­es pen­dant 10 minutes.
  • Détaillez votre saumon fumé en morceaux
  • Lorsque vos pâtes sont prêtes égout­tez les, rincez les à l’eau froide et réservez le temps de finir la sauce.
  • Ajoutez le pesto de bro­coli à vos tomates ceris­es, puis les pâtes et remuez
  • Rajoutez le saumon fumé au moment de servir

Notes

Vous pou­vez ajouter un peu de jus de cit­ron au moment de déguster votre plat.

Si vous le souhaitez vous pou­vez égale­ment ajouter des épinards frais ou du kale lorsque vous faites cuire vos tomates cerises.

Vous pou­vez rem­plac­er le saumon fumé par du poulet.

Pour une ver­sion veg­an vous pou­vez rem­plac­er le saumon fumé par du tofu fumé ou non.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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