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Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

26 jan­vier 2019

Voici un plat gour­mand, facilerapide pour réga­ler toute la famille. Adap­table aux envies et au régime de cha­cun, réga­lez vous avec ces pâtes aux tomates cerises, sau­mon fumé & pesto de brocoli.

Une recette riche en fibres, en pro­téines et bons lipides. Idéal pour les spor­tifs, vous pour­rez allier plai­sir & santé avec cette recette 😉

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 15 min

Ingrédients

  • 400 g de Pâtes au choix (poids cru)
  • 125 g de Tomates Cerises
  • 1 Cs d’Huile d’Olive
  • 3 Cs de Pesto de Brocoli
  • 150 g de Sau­mon Fumé
  • Sel
  • Poivre
  • Facul­ta­tif : Jus de citron

Préparation

  • Met­tez à bouillir une cas­se­role d’eau et faites y cuire vos pâtes selon les indi­ca­tions du paquet
  • Rin­cez et décou­pez vos tomates cerises en 2.
  • Met­tez à chauf­fer une poêle avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites reve­nir vos tomates cerises pen­dant 10 minutes.
  • Détaillez votre sau­mon fumé en morceaux
  • Lorsque vos pâtes sont prêtes égout­tez les, rin­cez les à l’eau froide et réser­vez le temps de finir la sauce.
  • Ajou­tez le pesto de bro­co­li à vos tomates cerises, puis les pâtes et remuez
  • Rajou­tez le sau­mon fumé au moment de servir

Notes

Vous pou­vez ajou­ter un peu de jus de citron au moment de dégus­ter votre plat.

Si vous le sou­hai­tez vous pou­vez éga­le­ment ajou­ter des épi­nards frais ou du kale lorsque vous faites cuire vos tomates cerises.

Vous pou­vez rem­pla­cer le sau­mon fumé par du pou­let.

Pour une ver­sion vegan vous pou­vez rem­pla­cer le sau­mon fumé par du tofu fumé ou non.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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