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Tag : sélénium

Tartare exotique de truite | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartare exotique de truite

Tartare exotique de truite

Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de frai­cheur & d’exotisme pour une entrée saine et équi­li­brée. Facile à réa­li­ser, elle fera for­ce­ment son effet de par son ori­gi­na­li­té et ses saveurs. De plus, cette déli­cieuse entrée ne deman­de­ra pas un gros effort de pré­sen­ta­tion. Une entrée min­ceur, éthique et riche en bons nutri­ments qui, comme le sau­mon, four­nit de bonnes quan­ti­tés des pré­cieux oméga‑3 !

Ceviche du capitaine Haddock | ©Yood (Good food good mood for you)
Ceviche du capitaine Haddock

Ceviche du capitaine Haddock

Le Ceviche est une spé­cia­li­té de pois­son cru ori­gi­naire du Pérou mari­né dans du jus de citron. J’ai déci­dé de le revi­si­ter avec du had­dock, un pois­son blanc fumé (il s’agit de l’églefin quand il est frais). Le had­dock peut être un bon choix pour appor­ter à son orga­nisme des pro­téines, des oméga‑3, des miné­raux et des vita­mines, tout en conser­vant un apport calo­rique raisonnable.