Skip links

Tag : recette saine

Pain façon Panettone | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pain façon Panettone

Pain façon Panettone

Le Panet­tone est une recette tra­di­tion­nelle ita­lienne que l’on déguste en période des fêtes. Cette brioche aux rai­sins secs & aux petits fruits confits a bercé mon enfance et me rap­pelle les Noëls en famille entou­rés de mes cou­sins… C’est un régal, mais comme en Ita­lie on est géné­reux, vous ima­gi­nez bien que la com­po­si­tion ori­gi­nale du panet­tone est quelque peut géné­reuse elle aussi !

Pains sans lait | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pains sans lait

Pains sans lait

La gour­man­dise est un si joli défaut… n’est-ce pas ? Quand j’étais petite, un de mes goû­ters pré­fé­ré était un pain au lait avec une tablette de cho­co­lat. J’adore tout ce qui est brioche, pain au lait et toutes ces gour­man­dises moel­leuses de bou­lan­ge­rie. En effet la recette ori­gi­nale est déli­cieuse mais bien trop riche en beurre, sucre et autre pro­duits raf­fi­nés… J’ai donc déci­dé après la recette de ma brioche vegan de m’attaquer à celle des pains au lait ! 

Frittata aux asperges & champignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Frittata aux asperges & champignons

Frittata aux asperges & champignons

La frit­ta­ta est un plat ita­lien, sem­blable à une ome­lette, débor­dant de légumes verts et sau­pou­dré d’amour. Voici une ver­sion végé­ta­rienne de ma Frit­ta­ta légère Sau­mon & Poireaux.Une déli­cieuse recette toute simple pour un repas sain, rapide & pra­tique. Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accom­pa­gnée d’une simple salade verte.

Carrot cake healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Carrot Cake healthy

Carrot Cake healthy

Un gâteau à la carotte moel­leux, facile & rapide à réa­li­ser pour vous faire plai­sir sai­ne­ment .Il s’agit d’une ver­sion sim­pli­fiée et un peu plus gour­mande de ma recette de gâteau fon­dant aux carottes sans glu­ten. Fon­dez pour mon car­rot cake heal­thy : une gour­man­dise saine sans huile, sans beurre, sans sucre raf­fi­né & sans lactose.

Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis

Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis

Issue de la tra­di­tion pay­sanne cette recette est une des plus faciles à réa­li­ser. Tra­di­tion­nel­le­ment réa­li­sé à par­tir de cerises et d’un appa­reil au flan, le cla­fou­tis est un des­sert fami­lial & popu­laire qui plait à coup sûr ! Facile & rapide à réa­li­ser décou­vrez ma ver­sion vegan & sans glu­ten du tra­di­tion­nel cla­fou­tis aux cerises.
Sans beurre, sans huile et sans sucre raf­fi­né cette recette aux saveurs d’antan ravi­ra les papilles des petits comme des grands !

Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées | ©Yood (Good food good mood for you)
Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées

Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées

La polen­ta, on n’y pense pas… Et pour­tant, c’est la star des farines sans glu­ten ! Cette semoule de maïs est un véri­table ingré­dient à tout faire, elle se cui­sine de mille façons. Il suf­fit d’un peu d’eau et d’une cas­se­role pour obte­nir une base pleine de pro­messes, elle se prête à toutes sortes de recettes salées comme sucrées. Elle est prin­ci­pa­le­ment consti­tuée de glu­cides complexes… 

Pesto de Brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pesto de Brocoli

Pesto de Brocoli

Une sauce saine façon Pesto, facile & rapide à réa­li­ser à base de bro­co­li et noix de cajou. Une sauce cré­meuse natu­rel­le­ment sans glu­ten, riche en pro­téines végé­tales et bons lipides. Par­faite avec des pâtes, elle est aussi déli­cieuse en tar­ti­nade sur une belle tranche de pain au petit épeautre par­se­mé de graines ger­mées ! Ce pesto s’accommodera éga­le­ment à mer­veille avec des crudités…

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Voici un plat gour­mand, facile & rapide pour réga­ler toute la famille. Adap­table aux envies et au régime de cha­cun, réga­lez vous avec ces pâtes aux tomates cerises, sau­mon fumé & pesto de bro­co­li. Une recette riche en fibres, en pro­téines et bons lipides. Idéal pour les spor­tifs, vous pour­rez allier plai­sir & santé avec cette recette 😉

Lava cake aux framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Lava cake aux framboises

Lava cake aux framboises

Le fon­dant au cho­co­lat c’est pour moi LE des­sert gour­mand par excel­lence ! La recette de base est très sou­vent riche en mau­vaises graisses et sucre raf­fi­né, j’ai donc déci­dé de vous pro­po­ser ma ver­sion de ce fameux petit gâteau cou­lant ! Une recette vegan, sans beurre, sans huile et adap­table en ver­sion sans gluten.

Poulet à la cannelle | ©Yood (Good food good mood for you)
Poulet à la cannelle

Poulet à la cannelle

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, lais­sez vous ten­ter par cette recette ori­gi­nale de Pou­let à la can­nelle. Un plat raf­fi­né, sain & léger pour faire voya­ger vos papilles ! Sans glu­ten, sans lac­tose et faible en matière grasse, il est prêt en seule­ment 20 minutes ! La sauce douce & par­fu­mée se marie à mer­veille avec les mor­ceaux moel­leux de pou­let… Suc­cès garanti !