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Tag : purée

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mi­neuses sont tou­jours très inté­res­santes pour rem­pla­cer les pro­téines ani­males (viandes et lai­tage) tout en étant natu­rel­le­ment sans glu­ten. En ayur­vé­da, le dhal est consi­dé­ré comme un ali­ment ultra-digeste et recons­ti­tuant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Parmentier de poulet & patate douce | ©Yood (Good food good mood for you)
Parmentier de poulet & patate douce

Parmentier de poulet & patate douce

Vous aimez les patates douces ? Vous aimez le pou­let ? Vous ado­rez les plats uniques et fami­liaux à par­ta­ger ? Alors fon­dez pour le Hachis Par­men­tier façon YOOD ! Une recette toute simple qui change de la ver­sion tra­di­tion­nelle au boeuf et à la purée de pomme de terre & qui per­met aussi de recy­cler les restes ! 

Mousseline de brocoli à l huile de noisette | ©Yood (Good food good mood for you)
Mousseline de brocoli à l’huile de noisette

Mousseline de brocoli à l’huile de noisette

Une déli­cieuse mous­se­line saine et légère, facile et rapide à réa­li­ser. Appré­ciées des petits et des grands avec son sub­til goût de noi­sette, elle se marie à mer­veille avec des pois­sons blancs ou du sau­mon mais aussi avec les crus­ta­cés comme les noix de St Jacques. Côté viande, elle s’as­so­cie très bien avec la volaille. Une recette dié­té­tique car le bro­co­li est très peu calorique…