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Tag : provence

Panisses légères au four | ©Yood (Good food good mood for you)
Panisses légères au four

Panisses légères au four

Je vous pro­pose une spé­cia­li­té de la cui­sine pro­ven­çale, une recette qui sent bon le soleil : les Pan­isses ! La pan­isse est une pré­pa­ra­tion à base de farine de pois chiches d’o­ri­gine ita­lienne, qui est deve­nue ensuite un incon­tour­nable de la cui­sine niçoise ! Tra­di­tion­nel­le­ment frite, je l’ai réadap­tée en ver­sion saine avec une cuis­son au four !