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Tag : plat

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

On l’aime cru, mar­iné ou cuit à la vapeur, au four, en gratin, ou braisé. Mais l’avez vous déjà dégusté en tajine ? Une belle façon d’intégrer le chou-fleur dans votre ali­men­ta­tion grâce au déli­cieux mélange de saveurs de ce plat typ­ique de la cui­sine Algéri­enne, revis­ité par mes soins. Un plat goû­teux riche en pro­téines, fibres, naturelle­ment sans gluten et faible en matière grasse.

Riz noir aux saveurs asiatiques | ©Yood (Good food good mood for you)
Riz noir aux saveurs asiatiques

Riz noir aux saveurs asiatiques

Une super assi­ette nutri­tive grâce à son ingré­di­ent prin­ci­pal : le riz noir ! Super assi­ette pourquoi ? Le riz noir fait par­tie des super ali­ments bon pour notre san­té. Très dif­férent du riz blanc, le « riz de l’empereur » est riche en vit­a­mine B et E, en minéraux, en fibres et en antioxy­dants. On y retrou­ve égale­ment des acides aminés et des oli­go élé­ments comme le fer et le calcium.

Egg muffin | ©Yood (Good food good mood for you)
Egg muffin

Egg muffin

Les eggs muffins ou les petites omelettes à emmen­er partout ! Que ce soit pour le petit déje­uner ou en snack ces petits bouchées pro­téinées seront idéales en col­la­tion avant ou après le sport ! Accom­pa­g­nés d’une salade et d’une belle tar­tine de hou­mous par exem­ple, vous com­poserez une belle assi­ette végétarienne.
Déclin­able à l’infini, lais­sez libre court à votre imag­i­na­tion et adaptez la recette selon vos goûts !

Bol vegan aux inspirations mexicaines | ©Yood (Good food good mood for you)
Bol vegan aux inspirations mexicaines

Bol vegan aux inspirations mexicaines

Aïe Caram­ba ! Un voy­age express pour le Mex­ique ça vous dit ? Facile à pré­par­er, vous vous régalerez en un clin d’oeil grâce aux aux saveurs exal­tantes de ce bol veg­an et sans gluten. Riche en pro­téines végé­tales et en fibres il est aus­si faible en matière grasse. De plus ce bol façon bur­ri­to est bien nour­ris­sant et con­vient à tous les types de régimes !

Risotto verde | ©Yood (Good food good mood for you)
Risotto verde

Risotto verde

Crémeux, onctueux & gour­mand ce clas­sique de la cui­sine ital­i­enne a tout pour plaire ! Naturelle­ment sans gluten, il se décline à l’infini selon les envies et les saisons ! Mais spé­cial­ité ital­i­enne oblige, il est sou­vent gar­ni de beau­coup de beurre ou d’huile d’olive sans compter le parme­san… Du lourd au niveau du goût mais surtout sur la balance !

Houmous healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Houmous healthy

Houmous healthy

Le hou­mous, un des plats phares de la cui­sine ori­en­tale, telle­ment bon mais telle­ment GRAS… Ne criez pas au dés­espoir ! Dans cette recette, la fameuse purée de pois chich­es garde toute son onc­tu­osité mais devient légère car elle ne con­tient pas une goutte d’huile ! Faible en matière grasse, riche en pro­téines végé­tales et en fibres diété­tiques (bonnes pour le coeur et la digestion).

Wok de crevettes au tamari | ©Yood (Good food good mood for you)
Wok de crevettes au tamari

Wok de crevettes au tamari

J’aime beau­coup ces pré­pa­ra­tions qui deman­dent peu de temps de pré­pa­ra­tion et qui per­me­t­tent de vous régaler en un tour de main. Je trou­ve que la cuis­son au wok est géniale, elle per­met de cuire très vite des ali­ments, tout en les gar­dant cro­quants. Les per­son­nes mangeant sans gluten & sans lac­tose pour­ront se faire plaisir grâce à cette recette aux accents japonais.

Parmentier de poulet & patate douce | ©Yood (Good food good mood for you)
Parmentier de poulet & patate douce

Parmentier de poulet & patate douce

Vous aimez les patates douces ? Vous aimez le poulet ? Vous adorez les plats uniques et famil­i­aux à partager ? Alors fondez pour le Hachis Par­men­tier façon YOOD ! Une recette toute sim­ple qui change de la ver­sion tra­di­tion­nelle au boeuf et à la purée de pomme de terre & qui per­met aus­si de recy­cler les restes ! 

Veggie burger façon Yood | ©Yood (Good food good mood for you)
Veggie burger façon Yood

Veggie burger façon Yood

Avez vous déjà gouté un veg­gie burg­er ? Ce n’est pas la pre­mière chose à laque­lle on pense lorsqu’on évoque le mot “burg­er” on pense plutôt à un bon steak, du fro­mage fon­du et plein de sauce qui dégouline sur les doigts quand on croque dedans 😉 Pour­tant, il est pos­si­ble de se régaler presque tout autant avec la ver­sion végétalienne !