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Tag : pain

Pain façon Panettone | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pain façon Panettone

Pain façon Panettone

Le Panet­tone est une recette tra­di­tion­nelle ita­lienne que l’on déguste en période des fêtes. Cette brioche aux rai­sins secs & aux petits fruits confits a bercé mon enfance et me rap­pelle les Noëls en famille entou­rés de mes cou­sins… C’est un régal, mais comme en Ita­lie on est géné­reux, vous ima­gi­nez bien que la com­po­si­tion ori­gi­nale du panet­tone est quelque peut géné­reuse elle aussi !

Petits pains moelleux cerise & chocolat | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits pains moelleux cerise & chocolat

Petits pains moelleux cerise & chocolat

Encore une recette née de fond de pla­card ! C’est lorsque je dois com­po­ser avec ce qu’il me reste que je trouve l’inspiration, j’adore ça ! Voilà com­ment sont nés ces petits pains moel­leux & gour­mands au bon goût de cerise & cho­co­lat. Un mariage qui fait bon ménage sur­tout quand la dou­ceur est sans beurre, sans huile & sucre raf­fi­né. Même pas besoin d’œuf !

Petits pains au chocolat healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits pains au chocolat healthy

Petits pains au chocolat healthy

Il y a quelques temps, j’ai eu une envie de pain au cho­co­lat… mais pas la vien­noi­se­rie au beurre, un vrai pain avec du cho­co­lat comme celui que ma grand mère me don­nait pour le goû­ter. J’ai donc déci­dé de faire une four­née de pain au cho­co­lat à ma façon. Une gour­man­dise vegan, sans sucre & sans aucune matière grasse au bon goût de chocolat.

Banana bread protéiné & sans gluten citron, amandes & framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana bread protéiné & sans gluten citron, amandes & framboises

Banana bread protéiné & sans gluten citron, amandes & framboises

Un bana­na bread tout moel­leux aux fram­boises, idéal pour com­men­cer la jour­née de manière saine & gour­mande ! Ce pain gour­mand aux allures de cake est riche en pro­téines mais éga­le­ment sans glu­ten, sans sucre, sans lac­tose & sans matière grasse. Très facile à réa­li­ser, ce pain au sub­til arôme de citron devien­dra à coups sûr un de vos incontournables !

Pain hamburger express vegan | ©Yood (Good food good mood for you)
Pain hamburger express vegan

Pain hamburger express vegan

Je ne sais pas vous mais j’adore les bur­gers ! Spé­cia­le­ment les bons bur­gers fait mai­son alors quand ils sont heal­thy que deman­der de mieux ? Voici ma recette de pain bun express & vegan pour réa­li­ser un déli­cieux veg­gie bur­ger ! Pas besoin d’attendre pour faire lever votre pain car il n’y a pas de levure, il est éga­le­ment sans matière grasse & facile à préparer. 

Scones aux myrtilles vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Scones aux myrtilles vegan & sans gluten

Scones aux myrtilles vegan & sans gluten

Les Scones quel délice ! Je ne sais pas vous mais moi j’adore ça ! Entre pain et gâteau, le scone est très popu­laire dans de nom­breux pays anglo­phones. Il se déguste accom­pa­gné d’un thé et tar­ti­né de confi­ture ou de crème épaisse… Très popu­laire aussi ici en Aus­tra­lie, je me devais de trou­ver une alter­na­tive saine à ces petits pains ! 

Scones vegan & sans gluten aux pistaches & cramberries | ©Yood (Good food good mood for you)
Scones vegan & sans gluten aux pistaches & cramberries

Scones vegan & sans gluten aux pistaches & cramberries

Qui n’a pas eu envie de pio­cher un de ces mer­veilleux petits pains anglais dans le panier (tou­jours bien garni !) de Bree Van de Kampf ? Sauf que allez savoir pour­quoi elle, ne pre­nait jamais un gramme… Ne vous inquié­tez pas j’ai la solu­tion ! L’authentique scone anglais est assez calo­rique mais ici je vous pro­pose une ver­sion plus saine pour un petit déjeu­ner plaisir. 

Scones salés aux olives noires & romarin | ©Yood (Good food good mood for you)
Scones salés aux olives noires & romarin

Scones salés aux olives noires & romarin

Je déteste le gas­pillage et j’adore créer des recettes avec mes fonds de pla­card et de frigo ! Il y a quelques jours, j’ai fait du fro­mage frais mai­son (ici) et j’ai gardé le petit lait en me disant que je trou­ve­rais bien une recette à faire avec ! J’ai explo­ré mon frigo, far­fouillé dans mon pla­card, secoué mes cel­lules grises et TADAM : voilà com­ment la recette des Scones olives noires & roma­rin est née. 

Fromage frais maison | ©Yood (Good food good mood for you)
Fromage frais maison

Fromage frais maison

Adepte du fait mai­son sain et si pos­sible bio, quand je cherche une façon de faire moi même des pro­duits que j’affectionne il faut que ce soit simple et le plus rapide pos­sible ! Aujourd’­hui je vous donne la recette magique pour faire votre propre fro­mage frais mai­son en 5 minutes ! Per­son­na­li­sable à sou­hait, ce fro­mage est très faible en matière grasse, de quoi vous faire plai­sir sainement !

Bread cake abricot & noisettes | ©Yood (Good food good mood for you)
Bread cake abricot & noisettes

Bread cake abricot & noisettes

Pour un matin gour­mand et léger on opte pour le Bread Cake : Un gâteau à mi che­min entre pain et gâteau Le Bread Cake reprend les fon­da­men­taux de la cui­sine vegan : tous les ali­ments uti­li­sées sont d’origine végé­tale. Tout est bon pour faire du bien à l’organisme : Pas de Farine de Blé, Pas de Lait de vache, Pas de Beurre, Pas de Sucre Raf­fi­né, Pas d’Oeuf… Mais tout autant de goût, c’est promis !