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Tag : octobre

Carpaccio exotique | ©Yood (Good food good mood for you)
Carpaccio exotique

Carpaccio exotique

C’est le début de la sai­son de la coquille St Jacques, un mol­lusque d’une très grande richesse nutri­tion­nelle. En effet, elle est riche en fer, vita­mine B12, phos­phore, sélé­nium et bien sûr en pro­téines. C’est un ali­ment idéal pour une assiette équi­li­brée et légère… Je vous pro­pose une entrée fraiche et par­fu­mée grâce à ce car­pac­cio de st Jacques exotique !