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Tag : octobre

Carpaccio exotique | ©Yood (Good food good mood for you)
Carpaccio exotique

Carpaccio exotique

C’est le début de la sai­son de la coquille St Jacques, un mol­lusque d’une très grande richesse nutri­tion­nelle. En effet, elle est riche en fer, vit­a­mine B12, phos­pho­re, séléni­um et bien sûr en pro­téines. C’est un ali­ment idéal pour une assi­ette équili­brée et légère… Je vous pro­pose une entrée fraiche et par­fumée grâce à ce carpac­cio de st Jacques exotique !