Skip links

Tag : nutrition

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 min­utes… ça vous dit ? Facile, rapi­de et déli­cieux le dhal est un plat san­té par excel­lence. En effet, les lentilles corail con­ti­en­nent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pau­vres en lipi­des. Elles sont égale­ment très rich­es en fer, zinc, phos­pho­re en vit­a­mine B9, riche en séléni­um, potas­si­um, magnésium. 

Cordons verts | ©Yood (Good food good mood for you)
Cordons verts

Cordons verts

On con­naît tous le fameux cor­don-bleu avec de la chapelure, du fro­mage fon­du et du jam­bon. A pri­ori la promesse d’un plat gour­mand (si il est fait mai­son !) mais rien de très « healthy ». J’adore revis­iter les clas­siques surtout ceux qui ont subi une forte indus­tri­al­i­sa­tion c’est pourquoi j’ai jeté mon dévolu sur père dodu pour le ren­dre plus svelte ! 

Nouilles Soba aux écrevisses | ©Yood (Good food good mood for you)
Nouilles Soba aux écrevisses

Nouilles Soba aux écrevisses

Des pâtes des pâtes oui mais des nouilles soba ! Vite cuites, rich­es en saveurs et pleines d’atouts nutri­tion­nels, les sobas sont des nouilles japon­ais­es à base de sar­rasin. Sans gluten et dotées d’un index gly­cémique bas, elles con­ti­en­nent : des pro­téines de qual­ité avec tous les acides aminés essen­tiels, des fibres sol­ubles qui favorisent la satiété, des antioxydants