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Tag : nutrition

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 minutes… ça vous dit ? Facile, rapide et déli­cieux le dhal est un plat santé par excel­lence. En effet, les len­tilles corail contiennent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pauvres en lipides. Elles sont éga­le­ment très riches en fer, zinc, phos­phore en vita­mine B9, riche en sélé­nium, potas­sium, magnésium. 

Cordons verts | ©Yood (Good food good mood for you)
Cordons verts

Cordons verts

On connaît tous le fameux cor­don-bleu avec de la cha­pe­lure, du fro­mage fondu et du jam­bon. A prio­ri la pro­messe d’un plat gour­mand (si il est fait mai­son !) mais rien de très « heal­thy ». J’adore revi­si­ter les clas­siques sur­tout ceux qui ont subi une forte indus­tria­li­sa­tion c’est pour­quoi j’ai jeté mon dévo­lu sur père dodu pour le rendre plus svelte ! 

Nouilles Soba aux écrevisses | ©Yood (Good food good mood for you)
Nouilles Soba aux écrevisses

Nouilles Soba aux écrevisses

Des pâtes des pâtes oui mais des nouilles soba ! Vite cuites, riches en saveurs et pleines d’a­touts nutri­tion­nels, les sobas sont des nouilles japo­naises à base de sar­ra­sin. Sans glu­ten et dotées d’un index gly­cé­mique bas, elles contiennent : des pro­téines de qua­li­té avec tous les acides ami­nés essen­tiels, des fibres solubles qui favo­risent la satié­té, des antioxydants