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Tag : nutriments

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 min­utes… ça vous dit ? Facile, rapi­de et déli­cieux le dhal est un plat san­té par excel­lence. En effet, les lentilles corail con­ti­en­nent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pau­vres en lipi­des. Elles sont égale­ment très rich­es en fer, zinc, phos­pho­re en vit­a­mine B9, riche en séléni­um, potas­si­um, magnésium. 

Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes | ©Yood (Good food good mood for you)
Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes

Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes

Il y a dif­férentes façons de cuisin­er la courge : en purée, en gratin, en soupe, en frites… J’ai déjà fait plus ou moins le tour de la ques­tion… Je cher­chais donc à nou­veau une recette orig­i­nale, veg­an et peu calorique. J’ai donc décidé d’opter pour cette recette de courge but­ter­nut rôtie & ses champignons per­sil­lés aux noisettes ! 

Wok de poulet minceur aux légumes | ©Yood (Good food good mood for you)
Wok de poulet minceur aux légumes

Wok de poulet minceur aux légumes

Un plat minceur prêt en 15 min­utes seule­ment ! Faible en matière grasse, sans gluten & sans lac­tose cette déli­cieuse poêlée aux saveurs asi­a­tiques est par­faite pour se faire plaisir saine­ment. Le wok est le meilleur ami de la cui­sine minceur, car il vous per­met d’ap­porter une touche d’ex­o­tisme à votre cui­sine, tout en allégeant vos plats !

Tartare exotique de truite | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartare exotique de truite

Tartare exotique de truite

Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de fraicheur & d’exotisme pour une entrée saine et équili­brée. Facile à réalis­er, elle fera force­ment son effet de par son orig­i­nal­ité et ses saveurs. De plus, cette déli­cieuse entrée ne deman­dera pas un gros effort de présen­ta­tion. Une entrée minceur, éthique et riche en bons nutri­ments qui, comme le saumon, four­nit de bonnes quan­tités des pré­cieux oméga‑3 !

Ragoût végétarien | ©Yood (Good food good mood for you)
Ragoût végétarien

Ragoût végétarien

Un plat récon­for­t­ant pour bien se ras­sas­i­er sans pren­dre un gramme voilà ce que je vous pro­pose avec cette assi­ette san­té ! Ce ragoût végé­tarien est naturelle­ment sans gluten, riche en pro­téines, minéraux et fibres mais surtout il ne con­tient aucune matière grasse. Il fera le bon­heur de toute la famille en péri­ode hiver­nale, pour se réchauf­fer en faisant le plein de bons nutriments.

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­di­ents de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapi­de & facile à réalis­er, ce plat végé­tarien est naturelle­ment sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive con­tient l’un des ali­ments les plus rich­es en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment antioxy­dant qui con­tient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…