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Tag : minceur

Mousseline de brocoli à l huile de noisette | ©Yood (Good food good mood for you)
Mousseline de brocoli à l’huile de noisette

Mousseline de brocoli à l’huile de noisette

Une déli­cieuse mous­se­line saine et légère, facile et rapi­de à réalis­er. Appré­ciées des petits et des grands avec son sub­til goût de noisette, elle se marie à mer­veille avec des pois­sons blancs ou du saumon mais aus­si avec les crus­tacés comme les noix de St Jacques. Côté viande, elle s’as­so­cie très bien avec la volaille. Une recette diété­tique car le bro­coli est très peu calorique…

Muffins banane myrtilles végan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Muffins banane myrtilles végan & sans gluten

Muffins banane myrtilles végan & sans gluten

Des bananes trop mûres sont tou­jours l’occasion de faire de bons gâteaux ! Ce fruit que j’affectionne tout par­ti­c­ulière­ment est devenu un ingré­di­ent indis­pens­able dans pas mal de mes pâtis­series. Dans cette recette, la Banane per­met de rem­plac­er les œufs et donne une tex­ture moelleuse & fon­dante à ces muffins. Un goûter veg­an express…

Falafels aux épinards & pignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Falafels aux épinards & pignons

Falafels aux épinards & pignons

Voici la Recette de mes “Green Bowls”. Des Falafels aux épinards ten­dres et moelleux avec une cuis­son saine au four. Une Recette veg­an, sans gluten & sans lac­tose pour un plat riche en pro­téines & faible en matière grasse ! Par­fait pour un dîn­er léger accom­pa­g­né d’une belle salade verte et de sa sauce au yaourt & miel.

Poulet Byriani | ©Yood (Good food good mood for you)
Poulet Byriani

Poulet Byriani

Voy­ager en 30 min c’est pos­si­ble ! Le Byr­i­ani est un plat tra­di­tion­nel qui nous vient d’Inde avec un mélange de saveurs uniques pour un repas com­plet & savoureux ! On croit sou­vent ( et à tort ! ) que ce genre de plat est dif­fi­cile à faire et très long à pré­par­er… Idée Reçue ! Je vous assure que ce n’est vrai­ment pas dif­fi­cile, et beau­coup plus rapi­de que vous ne le pensez ! 

Pumpkin bread | ©Yood (Good food good mood for you)
Pumpkin bread

Pumpkin bread

Un bon cake aux saveurs autom­nales… avec l’ingrédient phare de cette sai­son la courge ! Veg­an, sans gluten, sans lac­tose, sans sucre & sans matière grasse ce cake a tout pout plaire ! Bien con­sis­tant, une à deux tranch­es suff­isent pour combler une petite fringale ou vous faire tenir jusqu’à l’heure du déjeuner.

Bo bun de poulet healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Bo bun de poulet healthy

Bo bun de poulet healthy

C’est LA spé­cial­ité viet­nami­enne la plus con­nue. Une salade de ver­mi­celles de riz avec dans sa ver­sion tra­di­tion­nelle, de la viande bœuf et par­fois des nems. J’ai voulu revis­iter la ver­sion clas­sique pour la ren­dre plus « Healthy » en rem­plaçant le Bœuf par la Volaille et en met­tant de côté les Nems bien gras ! Le Bo Bun est une mine de nutriments…