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Tag : lipides

Pesto de Brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pesto de Brocoli

Pesto de Brocoli

Une sauce saine façon Pesto, facile & rapide à réa­li­ser à base de bro­co­li et noix de cajou. Une sauce cré­meuse natu­rel­le­ment sans glu­ten, riche en pro­téines végé­tales et bons lipides. Par­faite avec des pâtes, elle est aussi déli­cieuse en tar­ti­nade sur une belle tranche de pain au petit épeautre par­se­mé de graines ger­mées ! Ce pesto s’accommodera éga­le­ment à mer­veille avec des crudités…

Kitchari détoxifiant | ©Yood (Good food good mood for you)
Kitchari détoxifiant

Kitchari détoxifiant

Accor­dez une pause à votre orga­nisme avec cette recette de kit­cha­ri ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cui­sine ayur­vé­dique. Il est très uti­li­sé lors des cures detox appe­lées « Pan­cha­kar­ma » , il est même pres­crit comme trai­te­ment grâce à ses ver­tus cura­tives. Com­po­sé d’un mélange de riz et de hari­cots mungo, il se digère faci­le­ment et per­met une bonne absorp­tion des nutriments.

Energy balls façon rochers coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Energy balls façon rochers coco

Energy balls façon rochers coco

Une col­la­tion ultra saine pour faire le plein d’énergie ! Un car­bu­rant cru & 100% végé­tal au bout goût de noix de coco pour vous don­ner une bonne dose de pep’s. Une recette vegan, sans glu­ten & sans sucres ajou­té. À base de dattes ce snack heal­thy ren­ferme tout un tas de pré­cieux nutri­ments ainsi qu’une bonne dose d’o­mé­ga 3 grâce à la purée d’amande complète. 

Cordons verts | ©Yood (Good food good mood for you)
Cordons verts

Cordons verts

On connaît tous le fameux cor­don-bleu avec de la cha­pe­lure, du fro­mage fondu et du jam­bon. A prio­ri la pro­messe d’un plat gour­mand (si il est fait mai­son !) mais rien de très « heal­thy ». J’adore revi­si­ter les clas­siques sur­tout ceux qui ont subi une forte indus­tria­li­sa­tion c’est pour­quoi j’ai jeté mon dévo­lu sur père dodu pour le rendre plus svelte ! 

Mafé de poulet sain & gourmand | ©Yood (Good food good mood for you)
Mafé de poulet sain & gourmand

Mafé de poulet sain & gourmand

Le mafé est un plat typique d’Afrique de l’ouest, du Mali au Séné­gal, en pas­sant par la Gui­née, chaque pays décline à sa façon ce plat convi­vial, avec de la viande, des légumes ou même du pois­son. Hyper savou­reux avec sa sauce très onc­tueuse à base d’arachides, ce plat est une véri­table invi­ta­tion au voyage ! Je vous pro­pose de réa­li­ser un mafé de pou­let ver­sion saine…