Risotto verde
Crémeux, onctueux & gourmand ce classique de la cuisine italienne a tout pour plaire ! Naturellement sans gluten, il se décline à l’infini selon les envies et les saisons ! Mais spécialité italienne oblige, il est souvent garni de beaucoup de beurre ou d’huile d’olive sans compter le parmesan… Du lourd au niveau du goût mais surtout sur la balance !