Skip links

Tag : léger

Pancakes salés poivron & courgette | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes salés poivron & courgette

Pancakes salés poivron & courgette

Cette incon­tour­nable petite crêpe se décline de mul­tiples façons, à toutes les sauces et avec toutes sortes d’ingrédients ! J’ai déci­dé d’opter pour une ver­sion salée avec une recette de pan­cakes moel­leux & fon­dants aux légumes. Sans glu­ten, sans lac­tose et sans matière grasse, c’est une recette idéale pour varier un peu les repas !

Curry de cabillaud & St Jacques à la courge | ©Yood (Good food good mood for you)
Curry de cabillaud & St Jacques à la courge

Curry de cabillaud & St Jacques à la courge

Un plat exo­tique simple & rapide, déli­cieu­se­ment par­fu­mé avec une saveur sub­tile de coco. Un mariage de saveurs douces et par­fu­mées qui appor­ta une touche d’exotisme à votre assiette. Très cré­meux, ce Curry de Cabillaud et St Jacques à la Courge, est une recette alliant plai­sir & équi­libre : Pas de matière grasse ni aucune goutte de crème ! 

Lasagnes légères de courge & kale | ©Yood (Good food good mood for you)
Lasagnes légères de courge & kale

Lasagnes légères de courge & kale

Oui il est donc pos­sible de cui­si­ner des lasagnes sans viande, sans bécha­mel ni sauce tomate ! Un plat léger & savou­reux au chou Kale et à la courge but­ter­nut rele­vé sub­ti­le­ment de fro­mage de bre­bis. Moel­leuses et savou­reuses, ces belles lasagnes végé­ta­riennes ne sont pas du tout sèches contrai­re­ment à ce que l’on pour­rait se demander.

Tchoulé de légumes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tchoulé de légumes

Tchoulé de légumes

Adeptes de la raw food cette recette est faite pour vous ! Voici mon « Tchou­lé » de légumes : un tabou­lé cru, sain & léger qui ne contient ni boul­gour ni semoule ! Un plat min­ceur 100% végé­tal & sans glu­ten à base de chou fleur par­fait pour enta­mer une petite « Detox » au retour des vacances… 

Rouleaux de printemps | ©Yood (Good food good mood for you)
Rouleaux de printemps

Rouleaux de printemps

Spé­cia­li­té de la cui­sine viet­na­mienne, ces bou­chées sont fraîches, légères & ultra saines ! Une façon de se faire plai­sir avec les ingré­dients que l’on aime, mais aussi de faire appel à sa créa­ti­vi­té en mêlant plu­sieurs saveurs sans faire grim­per le comp­teur calo­rique ! Une idée simple & ori­gi­nale pour épa­ter vos invi­tés ! Facile à réaliser…

Salade César au poulet croustillant sans gluten & sans lactose | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade César au poulet croustillant sans gluten & sans lactose

Salade César au poulet croustillant sans gluten & sans lactose

Rien de tel qu’une salade césar pour un repas frais & gour­mand ! Idéale pour se réga­ler en toutes sai­sons, cette salade est faible en matière grasse accom­pa­gnée d’une sauce légère sans lac­tose. Les crous­tillants de pou­let sont sans glu­ten et cuits de façon saine au four. De quoi allier plai­sir, santé et frai­cheur sans restrictions !

Salade d artichauts à la niçoise | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’artichauts à la niçoise

Salade d’artichauts à la niçoise

Un brin nos­tal­gique de ma Bella Nissa, j’ai eu envie de faire voya­ger nos papilles en bord de mer… Je vous embarque avec Nous ? Une salade gour­mande & légère aux notes médi­ter­ra­néennes avec des arti­chauts vio­lets, pour retrou­ver en 10 minutes ( le chant des cigales en moins ! ) le plai­sir d’un repas enso­leillé. Facile et rapide à pré­pa­rer, ce repas esti­val au goût raffiné…

Mafé de poulet sain & gourmand | ©Yood (Good food good mood for you)
Mafé de poulet sain & gourmand

Mafé de poulet sain & gourmand

Le mafé est un plat typique d’Afrique de l’ouest, du Mali au Séné­gal, en pas­sant par la Gui­née, chaque pays décline à sa façon ce plat convi­vial, avec de la viande, des légumes ou même du pois­son. Hyper savou­reux avec sa sauce très onc­tueuse à base d’arachides, ce plat est une véri­table invi­ta­tion au voyage ! Je vous pro­pose de réa­li­ser un mafé de pou­let ver­sion saine…