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Tag : frais

Velouté glacé de petits pois, coco & menthe | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté glacé de petits pois, coco & menthe

Velouté glacé de petits pois, coco & menthe

Voici une soupe toute douce qui est aussi déli­cieuse chaude que froide, bien pra­tique quand le ther­mo­mètre fait le yo-yo comme en ce moment ! Grâce à la magie du lait de coco, cette soupe aussi velou­tée que cré­meuse, peut se dégus­ter de bien des façons ! Une petite dou­ceur vegan, sans glu­ten, sans lac­tose & sans matière grasse pour enta­mer un repas sur une note fraîche & originale !

Soupe été tomate, melon & basilic | ©Yood (Good food good mood for you)
Soupe d’été tomate, melon & basilic

Soupe d’été tomate, melon & basilic

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nou­velles saveurs ori­gi­nales, cette recette est faite pour vous ! Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qua­li­tés désal­té­rantes mais il est aussi appré­cié par ceux et celles qui font atten­tion à leur ligne ! Peu calo­rique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui sti­mulent le tran­sit intes­ti­nal et du potas­sium à l’effet diurétique.

Crème dessert vegan framboise & citron | ©Yood (Good food good mood for you)
Crème dessert vegan framboise & citron

Crème dessert vegan framboise & citron

Après la ver­sion Cho­co­lat & Noi­settes et Pas­sion & Coco voici la crème des­sert vegan Fram­boise & Citron ! Un des­sert léger, frais & frui­té à base de tofu soyeux, un ali­ment riche en pro­téines végé­tales, cal­cium & fer mais éga­le­ment faible en acides gras satu­rés. Sans glu­ten, sans lac­tose, sans sucre raf­fi­né & sans matière grasse, réga­lez vous de façon saine grâce à cette gour­man­dise vegan !

Tzatziki de betterave | ©Yood (Good food good mood for you)
Tzatziki de betterave

Tzatziki de betterave

Vous connais­sez cer­tai­ne­ment le tzat­zi­ki, cette déli­cieuse sauce cré­meuse très popu­laire dans la cui­sine grecque ou turque. Mais connais­sez vous le tzat­zi­ki de bet­te­rave ? Une ver­sion dif­fé­rente mais tout aussi déli­cieuse. Prêt en 5 minutes, ce dip se déguste de plu­sieurs façons. À la cuillère tout sim­ple­ment, en apé­ri­tif sur une tranche de pain de cam­pagne légè­re­ment toastée…

Pancakes protéinés citron & pavot | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes protéinés citron & pavot

Pancakes protéinés citron & pavot

Un petit déjeu­ner sain et nour­ris­sant grâce à une nou­velle recette de pan­cakes, ça vous tente ? J’avais envie d’une saveur dif­fé­rente, j’ai donc opté pour le mélange frais & savou­reux du citron et des graines de pavot. Un déli­cieux mariage, moel­leux et cro­quant qui ne vous lais­se­ra pas indif­fé­rents. Ils sont éga­le­ment sans matière grasse, sans lac­tose & sans sucre raffiné.

Tartare exotique de truite | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartare exotique de truite

Tartare exotique de truite

Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de frai­cheur & d’exotisme pour une entrée saine et équi­li­brée. Facile à réa­li­ser, elle fera for­ce­ment son effet de par son ori­gi­na­li­té et ses saveurs. De plus, cette déli­cieuse entrée ne deman­de­ra pas un gros effort de pré­sen­ta­tion. Une entrée min­ceur, éthique et riche en bons nutri­ments qui, comme le sau­mon, four­nit de bonnes quan­ti­tés des pré­cieux oméga‑3 !

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­dients de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapide & facile à réa­li­ser, ce plat végé­ta­rien est natu­rel­le­ment sans glu­ten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive contient l’un des ali­ments les plus riches en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment anti­oxy­dant qui contient 18 acides ami­nés, 21 oligo-éléments…

Ceviche du capitaine Haddock | ©Yood (Good food good mood for you)
Ceviche du capitaine Haddock

Ceviche du capitaine Haddock

Le Ceviche est une spé­cia­li­té de pois­son cru ori­gi­naire du Pérou mari­né dans du jus de citron. J’ai déci­dé de le revi­si­ter avec du had­dock, un pois­son blanc fumé (il s’agit de l’églefin quand il est frais). Le had­dock peut être un bon choix pour appor­ter à son orga­nisme des pro­téines, des oméga‑3, des miné­raux et des vita­mines, tout en conser­vant un apport calo­rique raisonnable.

Tchoulé de légumes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tchoulé de légumes

Tchoulé de légumes

Adeptes de la raw food cette recette est faite pour vous ! Voici mon « Tchou­lé » de légumes : un tabou­lé cru, sain & léger qui ne contient ni boul­gour ni semoule ! Un plat min­ceur 100% végé­tal & sans glu­ten à base de chou fleur par­fait pour enta­mer une petite « Detox » au retour des vacances…