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Tag : fibres

Frittata aux asperges & champignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Frittata aux asperges & champignons

Frittata aux asperges & champignons

La frit­ta­ta est un plat ita­lien, sem­blable à une ome­lette, débor­dant de légumes verts et sau­pou­dré d’amour. Voici une ver­sion végé­ta­rienne de ma Frit­ta­ta légère Sau­mon & Poireaux.Une déli­cieuse recette toute simple pour un repas sain, rapide & pra­tique. Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accom­pa­gnée d’une simple salade verte.

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

On l’aime cru, mari­né ou cuit à la vapeur, au four, en gra­tin, ou brai­sé. Mais l’avez vous déjà dégus­té en tajine ? Une belle façon d’intégrer le chou-fleur dans votre ali­men­ta­tion grâce au déli­cieux mélange de saveurs de ce plat typique de la cui­sine Algé­rienne, revi­si­té par mes soins. Un plat goû­teux riche en pro­téines, fibres, natu­rel­le­ment sans glu­ten et faible en matière grasse.

Pesto de Brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pesto de Brocoli

Pesto de Brocoli

Une sauce saine façon Pesto, facile & rapide à réa­li­ser à base de bro­co­li et noix de cajou. Une sauce cré­meuse natu­rel­le­ment sans glu­ten, riche en pro­téines végé­tales et bons lipides. Par­faite avec des pâtes, elle est aussi déli­cieuse en tar­ti­nade sur une belle tranche de pain au petit épeautre par­se­mé de graines ger­mées ! Ce pesto s’accommodera éga­le­ment à mer­veille avec des crudités…

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Pâtes aux tomates rôties, saumon fumé & pesto de brocoli

Voici un plat gour­mand, facile & rapide pour réga­ler toute la famille. Adap­table aux envies et au régime de cha­cun, réga­lez vous avec ces pâtes aux tomates cerises, sau­mon fumé & pesto de bro­co­li. Une recette riche en fibres, en pro­téines et bons lipides. Idéal pour les spor­tifs, vous pour­rez allier plai­sir & santé avec cette recette 😉

Kitchari détoxifiant | ©Yood (Good food good mood for you)
Kitchari détoxifiant

Kitchari détoxifiant

Accor­dez une pause à votre orga­nisme avec cette recette de kit­cha­ri ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cui­sine ayur­vé­dique. Il est très uti­li­sé lors des cures detox appe­lées « Pan­cha­kar­ma » , il est même pres­crit comme trai­te­ment grâce à ses ver­tus cura­tives. Com­po­sé d’un mélange de riz et de hari­cots mungo, il se digère faci­le­ment et per­met une bonne absorp­tion des nutriments.

Riz noir aux saveurs asiatiques | ©Yood (Good food good mood for you)
Riz noir aux saveurs asiatiques

Riz noir aux saveurs asiatiques

Une super assiette nutri­tive grâce à son ingré­dient prin­ci­pal : le riz noir ! Super assiette pour­quoi ? Le riz noir fait par­tie des super ali­ments bon pour notre santé. Très dif­fé­rent du riz blanc, le « riz de l’empereur » est riche en vita­mine B et E, en miné­raux, en fibres et en anti­oxy­dants. On y retrouve éga­le­ment des acides ami­nés et des oligo élé­ments comme le fer et le calcium.

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Le bana­na bread et moi c’est une grande his­toire d’amour ! Je l’aime sous toutes ses formes & avec tous les ingré­dients pos­sibles et ima­gi­nables ! Facile, rapide & déli­cieux ce pain à la banane vegan & sans glu­ten ne contient ni oeuf, ni pro­duit lai­tier ni aucun sucre ajou­té. Par­fait au petit déjeu­ner comme au goû­ter lais­sez vous ten­ter par un plai­sir sain & gourmand !

Bol vegan aux inspirations mexicaines | ©Yood (Good food good mood for you)
Bol vegan aux inspirations mexicaines

Bol vegan aux inspirations mexicaines

Aïe Caram­ba ! Un voyage express pour le Mexique ça vous dit ? Facile à pré­pa­rer, vous vous réga­le­rez en un clin d’oeil grâce aux aux saveurs exal­tantes de ce bol vegan et sans glu­ten. Riche en pro­téines végé­tales et en fibres il est aussi faible en matière grasse. De plus ce bol façon bur­ri­to est bien nour­ris­sant et convient à tous les types de régimes !

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mi­neuses sont tou­jours très inté­res­santes pour rem­pla­cer les pro­téines ani­males (viandes et lai­tage) tout en étant natu­rel­le­ment sans glu­ten. En ayur­vé­da, le dhal est consi­dé­ré comme un ali­ment ultra-digeste et recons­ti­tuant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Porridge ayurvédique | ©Yood (Good food good mood for you)
Porridge ayurvédique

Porridge ayurvédique

Un de mes petits déjeu­ners phares, sur­tout depuis ma detox ayur­vé­dique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de man­ger des por­ridges et puis fina­le­ment j’aime beau­coup ça ! Facile et rapide à pré­pa­rer, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sa­sié sans sen­sa­tion de lour­deur. Éner­gé­tique & récon­for­tant, ce petit déjeu­ner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver