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Tag : faible en matière grasse

Frittata aux asperges & champignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Frittata aux asperges & champignons

Frittata aux asperges & champignons

La frit­ta­ta est un plat ita­lien, sem­blable à une ome­lette, débor­dant de légumes verts et sau­pou­dré d’amour. Voici une ver­sion végé­ta­rienne de ma Frit­ta­ta légère Sau­mon & Poireaux.Une déli­cieuse recette toute simple pour un repas sain, rapide & pra­tique. Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accom­pa­gnée d’une simple salade verte.

Carrot cake healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Carrot Cake healthy

Carrot Cake healthy

Un gâteau à la carotte moel­leux, facile & rapide à réa­li­ser pour vous faire plai­sir sai­ne­ment .Il s’agit d’une ver­sion sim­pli­fiée et un peu plus gour­mande de ma recette de gâteau fon­dant aux carottes sans glu­ten. Fon­dez pour mon car­rot cake heal­thy : une gour­man­dise saine sans huile, sans beurre, sans sucre raf­fi­né & sans lactose.

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

On l’aime cru, mari­né ou cuit à la vapeur, au four, en gra­tin, ou brai­sé. Mais l’avez vous déjà dégus­té en tajine ? Une belle façon d’intégrer le chou-fleur dans votre ali­men­ta­tion grâce au déli­cieux mélange de saveurs de ce plat typique de la cui­sine Algé­rienne, revi­si­té par mes soins. Un plat goû­teux riche en pro­téines, fibres, natu­rel­le­ment sans glu­ten et faible en matière grasse.

Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis

Petits cakes vegan aux cerises façon clafoutis

Issue de la tra­di­tion pay­sanne cette recette est une des plus faciles à réa­li­ser. Tra­di­tion­nel­le­ment réa­li­sé à par­tir de cerises et d’un appa­reil au flan, le cla­fou­tis est un des­sert fami­lial & popu­laire qui plait à coup sûr ! Facile & rapide à réa­li­ser décou­vrez ma ver­sion vegan & sans glu­ten du tra­di­tion­nel cla­fou­tis aux cerises.
Sans beurre, sans huile et sans sucre raf­fi­né cette recette aux saveurs d’antan ravi­ra les papilles des petits comme des grands !

Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées | ©Yood (Good food good mood for you)
Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées

Tarte de Polenta à la tapenade maison & courgettes grillées

La polen­ta, on n’y pense pas… Et pour­tant, c’est la star des farines sans glu­ten ! Cette semoule de maïs est un véri­table ingré­dient à tout faire, elle se cui­sine de mille façons. Il suf­fit d’un peu d’eau et d’une cas­se­role pour obte­nir une base pleine de pro­messes, elle se prête à toutes sortes de recettes salées comme sucrées. Elle est prin­ci­pa­le­ment consti­tuée de glu­cides complexes… 

Lava cake aux framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Lava cake aux framboises

Lava cake aux framboises

Le fon­dant au cho­co­lat c’est pour moi LE des­sert gour­mand par excel­lence ! La recette de base est très sou­vent riche en mau­vaises graisses et sucre raf­fi­né, j’ai donc déci­dé de vous pro­po­ser ma ver­sion de ce fameux petit gâteau cou­lant ! Une recette vegan, sans beurre, sans huile et adap­table en ver­sion sans gluten.

Falasteack courgette & pois chiches | ©Yood (Good food good mood for you)
Falasteack courgette & pois chiches

Falasteack courgette & pois chiches

Une recette ins­pi­rée des « zuc­chi­ni pat­ties » que je trouve très sou­vent ici en Aus­tra­lie dans les options végé­ta­riennes ou vegan. Il s’agit tout sim­ple­ment d’un mix entre un steak végé­tal et un fala­fel d’ou ce nom très recher­ché de « falas­teak » ! Avec sa forme de cookie, cette recette sans glu­ten à base de pois chiche & cour­gette, est aussi facile que pratique !

Riz noir aux saveurs asiatiques | ©Yood (Good food good mood for you)
Riz noir aux saveurs asiatiques

Riz noir aux saveurs asiatiques

Une super assiette nutri­tive grâce à son ingré­dient prin­ci­pal : le riz noir ! Super assiette pour­quoi ? Le riz noir fait par­tie des super ali­ments bon pour notre santé. Très dif­fé­rent du riz blanc, le « riz de l’empereur » est riche en vita­mine B et E, en miné­raux, en fibres et en anti­oxy­dants. On y retrouve éga­le­ment des acides ami­nés et des oligo élé­ments comme le fer et le calcium.

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Banana bread vegan & sans gluten aux noix & raisins secs

Le bana­na bread et moi c’est une grande his­toire d’amour ! Je l’aime sous toutes ses formes & avec tous les ingré­dients pos­sibles et ima­gi­nables ! Facile, rapide & déli­cieux ce pain à la banane vegan & sans glu­ten ne contient ni oeuf, ni pro­duit lai­tier ni aucun sucre ajou­té. Par­fait au petit déjeu­ner comme au goû­ter lais­sez vous ten­ter par un plai­sir sain & gourmand !