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Tag : diner

Pesto de Brocoli | ©Yood (Good food good mood for you)
Pesto de Brocoli

Pesto de Brocoli

Une sauce saine façon Pesto, facile & rapide à réa­li­ser à base de bro­co­li et noix de cajou. Une sauce cré­meuse natu­rel­le­ment sans glu­ten, riche en pro­téines végé­tales et bons lipides. Par­faite avec des pâtes, elle est aussi déli­cieuse en tar­ti­nade sur une belle tranche de pain au petit épeautre par­se­mé de graines ger­mées ! Ce pesto s’accommodera éga­le­ment à mer­veille avec des crudités…

Falasteack courgette & pois chiches | ©Yood (Good food good mood for you)
Falasteack courgette & pois chiches

Falasteack courgette & pois chiches

Une recette ins­pi­rée des « zuc­chi­ni pat­ties » que je trouve très sou­vent ici en Aus­tra­lie dans les options végé­ta­riennes ou vegan. Il s’agit tout sim­ple­ment d’un mix entre un steak végé­tal et un fala­fel d’ou ce nom très recher­ché de « falas­teak » ! Avec sa forme de cookie, cette recette sans glu­ten à base de pois chiche & cour­gette, est aussi facile que pratique !

Mafé de poulet sain & gourmand | ©Yood (Good food good mood for you)
Mafé de poulet sain & gourmand

Mafé de poulet sain & gourmand

Le mafé est un plat typique d’Afrique de l’ouest, du Mali au Séné­gal, en pas­sant par la Gui­née, chaque pays décline à sa façon ce plat convi­vial, avec de la viande, des légumes ou même du pois­son. Hyper savou­reux avec sa sauce très onc­tueuse à base d’arachides, ce plat est une véri­table invi­ta­tion au voyage ! Je vous pro­pose de réa­li­ser un mafé de pou­let ver­sion saine…