Skip links

Tag : diététique

Frittata aux asperges & champignons | ©Yood (Good food good mood for you)
Frittata aux asperges & champignons

Frittata aux asperges & champignons

La frit­ta­ta est un plat ita­lien, sem­blable à une ome­lette, débor­dant de légumes verts et sau­pou­dré d’amour. Voici une ver­sion végé­ta­rienne de ma Frit­ta­ta légère Sau­mon & Poireaux.Une déli­cieuse recette toute simple pour un repas sain, rapide & pra­tique. Elle se déguste : chaude, tiède ou froide accom­pa­gnée d’une simple salade verte.

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes | ©Yood (Good food good mood for you)
Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

Tajine de poulet & chou-fleur aux dattes

On l’aime cru, mari­né ou cuit à la vapeur, au four, en gra­tin, ou brai­sé. Mais l’avez vous déjà dégus­té en tajine ? Une belle façon d’intégrer le chou-fleur dans votre ali­men­ta­tion grâce au déli­cieux mélange de saveurs de ce plat typique de la cui­sine Algé­rienne, revi­si­té par mes soins. Un plat goû­teux riche en pro­téines, fibres, natu­rel­le­ment sans glu­ten et faible en matière grasse.

Velouté glacé de petits pois, coco & menthe | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté glacé de petits pois, coco & menthe

Velouté glacé de petits pois, coco & menthe

Voici une soupe toute douce qui est aussi déli­cieuse chaude que froide, bien pra­tique quand le ther­mo­mètre fait le yo-yo comme en ce moment ! Grâce à la magie du lait de coco, cette soupe aussi velou­tée que cré­meuse, peut se dégus­ter de bien des façons ! Une petite dou­ceur vegan, sans glu­ten, sans lac­tose & sans matière grasse pour enta­mer un repas sur une note fraîche & originale !

Poulet à la cannelle | ©Yood (Good food good mood for you)
Poulet à la cannelle

Poulet à la cannelle

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, lais­sez vous ten­ter par cette recette ori­gi­nale de Pou­let à la can­nelle. Un plat raf­fi­né, sain & léger pour faire voya­ger vos papilles ! Sans glu­ten, sans lac­tose et faible en matière grasse, il est prêt en seule­ment 20 minutes ! La sauce douce & par­fu­mée se marie à mer­veille avec les mor­ceaux moel­leux de pou­let… Suc­cès garanti !

Falasteack courgette & pois chiches | ©Yood (Good food good mood for you)
Falasteack courgette & pois chiches

Falasteack courgette & pois chiches

Une recette ins­pi­rée des « zuc­chi­ni pat­ties » que je trouve très sou­vent ici en Aus­tra­lie dans les options végé­ta­riennes ou vegan. Il s’agit tout sim­ple­ment d’un mix entre un steak végé­tal et un fala­fel d’ou ce nom très recher­ché de « falas­teak » ! Avec sa forme de cookie, cette recette sans glu­ten à base de pois chiche & cour­gette, est aussi facile que pratique !

Nice cream | ©Yood (Good food good mood for you)
Nice cream

Nice cream

La Nice Cream ou la glace qui vous veut du bien ! Qui a dit qu’on ne pou­vait pas man­ger de glace au petit déjeu­ner ?! Rapide, saine & vegan la nice cream se réa­lise avec seule­ment un seul ingré­dient de base : La Banane ! Pas de crème, pas de pro­duits lai­tiers, pas de matière grasse et même pas besoin de sor­be­tière ! Pour réa­li­ser cette glace minute il suf­fit juste de mettre quelques bananes bien mûres au congélateur !

Soupe été tomate, melon & basilic | ©Yood (Good food good mood for you)
Soupe d’été tomate, melon & basilic

Soupe d’été tomate, melon & basilic

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nou­velles saveurs ori­gi­nales, cette recette est faite pour vous ! Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qua­li­tés désal­té­rantes mais il est aussi appré­cié par ceux et celles qui font atten­tion à leur ligne ! Peu calo­rique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui sti­mulent le tran­sit intes­ti­nal et du potas­sium à l’effet diurétique.

Falafels de légumes | ©Yood (Good food good mood for you)
Falafels de légumes

Falafels de légumes

Faites le plein de pro­téines végé­tales grâce à cette recette de fala­fels aux légumes. Des petites bou­lettes de pois chiches cro­quantes et moel­leuses grâce à une cuis­son saine au four. Par­fu­mées aux saveurs d’orient, ces fala­fels sont par­faits pour un diner sain et ras­sa­siant. Pra­tique et éco­no­mique cette recette est sans matière grasse ajou­tée, vegan et sans gluten. 

Risotto verde | ©Yood (Good food good mood for you)
Risotto verde

Risotto verde

Cré­meux, onc­tueux & gour­mand ce clas­sique de la cui­sine ita­lienne a tout pour plaire ! Natu­rel­le­ment sans glu­ten, il se décline à l’infini selon les envies et les sai­sons ! Mais spé­cia­li­té ita­lienne oblige, il est sou­vent garni de beau­coup de beurre ou d’huile d’olive sans comp­ter le par­me­san… Du lourd au niveau du goût mais sur­tout sur la balance !

Farfalles complètes au thon | ©Yood (Good food good mood for you)
Farfalles complètes au thon

Farfalles complètes au thon

On croit à tort que les pâtes font gros­sir ! Pour­tant ce sont des ali­ments certes riches en calo­ries mais pauvres en graisses. Mais c’est sou­vent la sauce et le fro­mage qui les accom­pagnent qui ont des effets néfastes sur notre ligne. Voici une recette toute simple & légère pour réga­ler toute la famille. Sans matière grasse, cette recette express est riche en fibres & en protéines.