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Tag : crustacés

Carpaccio exotique | ©Yood (Good food good mood for you)
Carpaccio exotique

Carpaccio exotique

C’est le début de la sai­son de la coquille St Jacques, un mol­lusque d’une très grande richesse nutri­tion­nelle. En effet, elle est riche en fer, vita­mine B12, phos­phore, sélé­nium et bien sûr en pro­téines. C’est un ali­ment idéal pour une assiette équi­li­brée et légère… Je vous pro­pose une entrée fraiche et par­fu­mée grâce à ce car­pac­cio de st Jacques exotique ! 

Curry de cabillaud & St Jacques à la courge | ©Yood (Good food good mood for you)
Curry de cabillaud & St Jacques à la courge

Curry de cabillaud & St Jacques à la courge

Un plat exo­tique simple & rapide, déli­cieu­se­ment par­fu­mé avec une saveur sub­tile de coco. Un mariage de saveurs douces et par­fu­mées qui appor­ta une touche d’exotisme à votre assiette. Très cré­meux, ce Curry de Cabillaud et St Jacques à la Courge, est une recette alliant plai­sir & équi­libre : Pas de matière grasse ni aucune goutte de crème ! 

Salade d artichauts à la niçoise | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’artichauts à la niçoise

Salade d’artichauts à la niçoise

Un brin nos­tal­gique de ma Bella Nissa, j’ai eu envie de faire voya­ger nos papilles en bord de mer… Je vous embarque avec Nous ? Une salade gour­mande & légère aux notes médi­ter­ra­néennes avec des arti­chauts vio­lets, pour retrou­ver en 10 minutes ( le chant des cigales en moins ! ) le plai­sir d’un repas enso­leillé. Facile et rapide à pré­pa­rer, ce repas esti­val au goût raffiné…