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Tag : bien être

Beetroot Latte | ©Yood (Good food good mood for you)
Beetroot Latte

Beetroot Latte

Encore peu dévelop­pé en France le Beet lat­te ou lait à la bet­ter­ave en français (ça fait moins rêver là du coup… haha) est très pop­u­laire ici en Aus­tralie aux côtés des Matcha lat­te, Gold­en lat­te, Black lat­te au char­bon ou autre Mer­maid lat­te à la poudre d’algue. J’ai la chance de pou­voir me pré­par­er & déguster ces « Well­ness lat­te » quand je le souhaite, alors pour qu’il en soit de même pour vous, j’ai décidé de vous partager la recette ! 

Golden milk | ©Yood (Good food good mood for you)
Golden milk

Golden milk

Cette bois­son est con­sid­érée comme un remède dans la médecine tra­di­tion­nelle ayurvédique. Les ver­tus que l’on prête au gold­en milk sont dues à l’ingrédient prin­ci­pal de cet élixir du yogi : le cur­cuma. Mais c’est surtout l’association poivre noir et d’un corps gras, ici le ghee, qui per­met d’optimiser tous les bien­faits de la cur­cum­ine présente dans le curcuma.

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette veg­an facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mineuses sont tou­jours très intéres­santes pour rem­plac­er les pro­téines ani­males (vian­des et laitage) tout en étant naturelle­ment sans gluten. En ayurvé­da, le dhal est con­sid­éré comme un ali­ment ultra-digeste et recon­sti­tu­ant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions.