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Tag : automne

Ragoût végétarien | ©Yood (Good food good mood for you)
Ragoût végétarien

Ragoût végétarien

Un plat récon­for­t­ant pour bien se ras­sas­i­er sans pren­dre un gramme voilà ce que je vous pro­pose avec cette assi­ette san­té ! Ce ragoût végé­tarien est naturelle­ment sans gluten, riche en pro­téines, minéraux et fibres mais surtout il ne con­tient aucune matière grasse. Il fera le bon­heur de toute la famille en péri­ode hiver­nale, pour se réchauf­fer en faisant le plein de bons nutriments.

Velouté minceur de potimarron au lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté minceur de potimarron au lait de coco

Velouté minceur de potimarron au lait de coco

Mal­gré la dégringo­lade des tem­péra­tures, les jours qui se rac­cour­cis­sent, et le change­ment d’heure cette sai­son nous réserve quand même son lot de bons moments… C’est le temps des balades en forêt, des dimanch­es sous la cou­ette, des choco­lats chauds à 16 h… Et c’est aus­si l’heure des pre­mières soupes !
Je vous pro­pose une entrée « san­té » prête en 20 minutes…

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­di­ents de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapi­de & facile à réalis­er, ce plat végé­tarien est naturelle­ment sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive con­tient l’un des ali­ments les plus rich­es en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment antioxy­dant qui con­tient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…

Cake aux châtaignes, noisettes & pépites de chocolat | ©Yood (Good food good mood for you)
Cake aux châtaignes, noisettes & pépites de chocolat

Cake aux châtaignes, noisettes & pépites de chocolat

La sai­son de la châ­taigne à com­mencé et son ramas­sage en forêt est un moment telle­ment agréable à partager avec les enfants ! C’est de retour de cette activ­ité famil­iale et con­nais­sant ses mer­veilleuses pro­priétés nutri­tives et énergé­tiques, que j’ai eu envie de faire ce gâteau. Je vous pro­pose donc un déli­cieux cake veg­an avec de douces saveurs automnales… 

Gâteau aux carottes fondant & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Gâteau aux carottes fondant & sans gluten

Gâteau aux carottes fondant & sans gluten

Un car­rot cake moelleux, fon­dant, déli­cate­ment par­fumé aux saveurs autom­nales et sans aucune matière grasse ! Réal­isé avec des farines sans gluten, ce gâteau ravi­ra les papilles de toute la famille ! Idéal au goûter accom­pa­g­né d’un bon thé ou pour un petit déje­uner plaisir. Très peu sucré et con­sis­tant, une tranche (ou deux pour les gour­mands !) de ce cake vous apportera assez d’énergie…

Lasagnes légères de courge & kale | ©Yood (Good food good mood for you)
Lasagnes légères de courge & kale

Lasagnes légères de courge & kale

Oui il est donc pos­si­ble de cuisin­er des lasagnes sans viande, sans béchamel ni sauce tomate ! Un plat léger & savoureux au chou Kale et à la courge but­ter­nut relevé sub­tile­ment de fro­mage de bre­bis. Moelleuses et savoureuses, ces belles lasagnes végé­tari­ennes ne sont pas du tout sèch­es con­traire­ment à ce que l’on pour­rait se demander.

Pumpkin bread | ©Yood (Good food good mood for you)
Pumpkin bread

Pumpkin bread

Un bon cake aux saveurs autom­nales… avec l’ingrédient phare de cette sai­son la courge ! Veg­an, sans gluten, sans lac­tose, sans sucre & sans matière grasse ce cake a tout pout plaire ! Bien con­sis­tant, une à deux tranch­es suff­isent pour combler une petite fringale ou vous faire tenir jusqu’à l’heure du déjeuner.

Clafoutis citron figues vegan & sans gluten | ©Yood (Good food good mood for you)
Clafoutis citron figues vegan & sans gluten

Clafoutis citron figues vegan & sans gluten

Un clafoutis veg­an, sans matière grasse & sans sucre raf­finé avec un de mes fruits préférés la figue ! Nous sommes en pleine sai­son alors prof­i­tons de ses bien­faits car la figue est un super antioxy­dant, elle est riche en vit­a­mines, minéraux et fibres ! Léger et fon­dant, ce clafoutis est encore meilleur un peu frais avec son déli­cat arôme de citron.