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Tag : automne

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mi­neuses sont tou­jours très inté­res­santes pour rem­pla­cer les pro­téines ani­males (viandes et lai­tage) tout en étant natu­rel­le­ment sans glu­ten. En ayur­vé­da, le dhal est consi­dé­ré comme un ali­ment ultra-digeste et recons­ti­tuant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Porridge ayurvédique | ©Yood (Good food good mood for you)
Porridge ayurvédique

Porridge ayurvédique

Un de mes petits déjeu­ners phares, sur­tout depuis ma detox ayur­vé­dique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de man­ger des por­ridges et puis fina­le­ment j’aime beau­coup ça ! Facile et rapide à pré­pa­rer, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sa­sié sans sen­sa­tion de lour­deur. Éner­gé­tique & récon­for­tant, ce petit déjeu­ner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver

Pancakes healthy pomme & noisette | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes healthy pomme & noisette

Pancakes healthy pomme & noisette

Non seule­ment ces pan­cakes se font en 5 minutes montre en main, mais ils sont tel­le­ment faciles à réa­li­ser que même votre mari peut le faire (aha­hah !) Avec leur bon goût de noi­sette, ces pan­cakes vegan super gour­mands sont sans farine, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucre. La com­pote per­met de rendre les pan­cakes en même temps très moel­leux et hyper légers… 

Pancakes tout doux à la patate douce | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes tout doux à la patate douce

Pancakes tout doux à la patate douce

Des pan­cakes tout doux et ultra gour­mands à base de patate douce pour le goû­ter ou le petit déjeu­ner, voilà qui est ori­gi­nal ! De la patate douce au petit déjeu­ner ?? Oui oui vous avez bien lu 😉 En plus d’êtres bien nutri­tifs, ils sont riches en pro­téines mais aussi sans glu­ten, sans lac­tose, sans sucres ajou­tés & sans matière grasse.

Ragoûpe | ©Yood (Good food good mood for you)
Ragoûpe

Ragoûpe

Un plat savou­reux mi-soupe mi-ragoût avec des ingré­dients sains pour un repas gour­mand & récon­for­tant. Cette recette n’a de far­fe­lu que son nom, elle est sim­plis­sime et tel­le­ment déli­cieuse ! Prête en 20 minutes seule­ment, cette assiette végé­ta­rienne fera dan­ser vos papilles tout en fai­sant le plein de bons nutriments.
Elle est éga­le­ment sans lac­tose, sans glu­ten & sans matière grasse… 

Gratin automne aux trois courges & châtaignes | ©Yood (Good food good mood for you)
Gratin d’automne aux trois courges & châtaignes

Gratin d’automne aux trois courges & châtaignes

L’équipe de The Daily Jui­ce­ry m’a mise au défi de concoc­ter un petit plat ori­gi­nal avec leur « cooking box » à la courge et poti­mar­ron ! J’ai déci­dé de varier les plai­sirs avec le conte­nu de cette box, géné­ra­le­ment des­ti­née aux soupes. J’ai opté pour un gra­tin cré­meux au déli­cat goût de châ­taignes… Un avant goût de Noël ! 

Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat | ©Yood (Good food good mood for you)
Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat

Gâteau gourmand de courge, noix de pécan & pépites de chocolat

Et oui encore de la courge ! C’est un légume-fruit que j’adore, je ne vous l’a­vais pas dit ? Avec sa saveur douce c’est un ali­ment magique pour notre santé et notre ligne ! Un ali­ment de sai­son que je compte bien cui­si­ner de toutes les manières pos­sible… Et j’ai encore plein de recettes sous le coude ! Ici en ver­sion sucrée avec ce gâteau vegan ultra gourmand !

Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes | ©Yood (Good food good mood for you)
Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes

Courge butternut rôtie & champignons persillés aux noisettes

Il y a dif­fé­rentes façons de cui­si­ner la courge : en purée, en gra­tin, en soupe, en frites… J’ai déjà fait plus ou moins le tour de la ques­tion… Je cher­chais donc à nou­veau une recette ori­gi­nale, vegan et peu calo­rique. J’ai donc déci­dé d’opter pour cette recette de courge but­ter­nut rôtie & ses cham­pi­gnons per­sillés aux noisettes ! 

Tartelette végétale au kaki | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartelette végétale au kaki

Tartelette végétale au kaki

Des petites tar­te­lettes vegan avec des ingré­dients de sai­son. Avec leur saveur déli­ca­te­ment par­fu­mée aux saveurs d’automne, ces tar­te­lettes sont sans beurre, sans oeufs & sans sucre raf­fi­né réa­li­sées avec des ingré­dients sains pour un résul­tat ultra gour­mand. Cette recette est adap­table en ver­sion sans glu­ten en uti­li­sant des flo­cons de céréales sans gluten. 

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti... | ©Yood (Good food good mood for you)
Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Mais qu’est ce qu’elle va encore nous inven­ter celle là ? Oui effec­ti­ve­ment je vous pro­pose une recette de spa­ghet­ti min­ceur mais… sans spa­ghet­ti ! Ne faites pas ces grands yeux c’est bel et bien pos­sible ! Je ne vous parle pas des fameuse pâtes à l’italienne mais de la courge spa­ghet­ti ! Une recette natu­rel­le­ment sans glu­ten, faible en matière grasse et riche en protéines.