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Tag : antioxydant

Biscuits au thé matcha | ©Yood (Good food good mood for you)
Biscuits au thé matcha

Biscuits au thé matcha

Le matcha est une fine poudre de thé vert d’excellence qui nous vient du Japon. Plus qu’un thé, c’est un super ali­ment doté d’une qual­ité nutri­tion­nelle excep­tion­nelle. Il est riche en caté­chine, un antioxy­dant qui ren­force le sys­tème immu­ni­taire, prévient le can­cer et lutte con­tre le cholestérol. Il a d’ailleurs longtemps été con­sid­éré comme un médica­ment par les Samouraïs !

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti... | ©Yood (Good food good mood for you)
Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Mais qu’est ce qu’elle va encore nous inven­ter celle là ? Oui effec­tive­ment je vous pro­pose une recette de spaghet­ti minceur mais… sans spaghet­ti ! Ne faites pas ces grands yeux c’est bel et bien pos­si­ble ! Je ne vous par­le pas des fameuse pâtes à l’italienne mais de la courge spaghet­ti ! Une recette naturelle­ment sans gluten, faible en matière grasse et riche en protéines.

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­di­ents de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapi­de & facile à réalis­er, ce plat végé­tarien est naturelle­ment sans gluten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive con­tient l’un des ali­ments les plus rich­es en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment antioxy­dant qui con­tient 18 acides aminés, 21 oligo-éléments…

Gaufre de patate douce healthy & gourmande | ©Yood (Good food good mood for you)
Gaufre de patate douce healthy & gourmande

Gaufre de patate douce healthy & gourmande

La patate douce est un de mes ali­ments favoris, avec sa couleur chaude et sa tex­ture gour­mande, j’adore la cuisin­er sous toutes les formes pos­si­bles ! C’est un allié san­té de taille aux mul­ti­ples ver­tus !C’est un puis­sant antioxy­dant grâce à la quan­tité incroy­able de bêta-carotène qu’elle con­tient. Elle con­tient deux fois plus de fibres que la pomme de terre, et facilite la digestion.

Ceviche du capitaine Haddock | ©Yood (Good food good mood for you)
Ceviche du capitaine Haddock

Ceviche du capitaine Haddock

Le Ceviche est une spé­cial­ité de pois­son cru orig­i­naire du Pérou mar­iné dans du jus de cit­ron. J’ai décidé de le revis­iter avec du had­dock, un pois­son blanc fumé (il s’agit de l’églefin quand il est frais). Le had­dock peut être un bon choix pour apporter à son organ­isme des pro­téines, des oméga‑3, des minéraux et des vit­a­mines, tout en con­ser­vant un apport calorique raisonnable.