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Tag : antioxydant

Biscuits au thé matcha | ©Yood (Good food good mood for you)
Biscuits au thé matcha

Biscuits au thé matcha

Le mat­cha est une fine poudre de thé vert d’excellence qui nous vient du Japon. Plus qu’un thé, c’est un super ali­ment doté d’une qua­li­té nutri­tion­nelle excep­tion­nelle. Il est riche en caté­chine, un anti­oxy­dant qui ren­force le sys­tème immu­ni­taire, pré­vient le can­cer et lutte contre le cho­les­té­rol. Il a d’ailleurs long­temps été consi­dé­ré comme un médi­ca­ment par les Samouraïs !

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti... | ©Yood (Good food good mood for you)
Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Spaghetti bolognaise minceur sans spaghetti…

Mais qu’est ce qu’elle va encore nous inven­ter celle là ? Oui effec­ti­ve­ment je vous pro­pose une recette de spa­ghet­ti min­ceur mais… sans spa­ghet­ti ! Ne faites pas ces grands yeux c’est bel et bien pos­sible ! Je ne vous parle pas des fameuse pâtes à l’italienne mais de la courge spa­ghet­ti ! Une recette natu­rel­le­ment sans glu­ten, faible en matière grasse et riche en protéines.

Salade endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Salade d’endives & champignons au chèvre, noix & baies de Goji

Une belle salade d’au­tomne avec des ingré­dients de sai­son pour un repas sain, gour­mand mais léger ! Rapide & facile à réa­li­ser, ce plat végé­ta­rien est natu­rel­le­ment sans glu­ten & faible en matière grasse. Cette salade nutri­tive contient l’un des ali­ments les plus riches en nutri­ments sur le globe : les baies de Goji. Un ali­ment anti­oxy­dant qui contient 18 acides ami­nés, 21 oligo-éléments…

Gaufre de patate douce healthy & gourmande | ©Yood (Good food good mood for you)
Gaufre de patate douce healthy & gourmande

Gaufre de patate douce healthy & gourmande

La patate douce est un de mes ali­ments favo­ris, avec sa cou­leur chaude et sa tex­ture gour­mande, j’adore la cui­si­ner sous toutes les formes pos­sibles ! C’est un allié santé de taille aux mul­tiples ver­tus !C’est un puis­sant anti­oxy­dant grâce à la quan­ti­té incroyable de bêta-caro­tène qu’elle contient. Elle contient deux fois plus de fibres que la pomme de terre, et faci­lite la digestion.

Ceviche du capitaine Haddock | ©Yood (Good food good mood for you)
Ceviche du capitaine Haddock

Ceviche du capitaine Haddock

Le Ceviche est une spé­cia­li­té de pois­son cru ori­gi­naire du Pérou mari­né dans du jus de citron. J’ai déci­dé de le revi­si­ter avec du had­dock, un pois­son blanc fumé (il s’agit de l’églefin quand il est frais). Le had­dock peut être un bon choix pour appor­ter à son orga­nisme des pro­téines, des oméga‑3, des miné­raux et des vita­mines, tout en conser­vant un apport calo­rique raisonnable.