N’ayez plus peur de succomber à l’envie d’un bon Burger !
Je vous livre une recette 100% Healthy et 0% culpabilité grâce à mon Sweet Burger !
Il s’agit d’un Hamburger Simple & Rapide à réaliser dont le pain est remplacé par des tranches de patate douce préalablement cuites au four.
Gourmand & fondant, ce burger sans gluten est garni avec des steak hachés de poulet à l’avocat.
Une recette également sans lactose, sans sel et sans matière grasse ajoutée qui plaira aux plus grand nombre !
Rapide, facile, goûteux, en un mot : EFFICACE
Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 5 min
(+ temps de cuisson des patates douces si elles n’ont pas été cuites au préalable)
Ingrédients
- 1 à 2 Patates Douces (rondes de préférence)
- 1 Oignon cébete
- Quelques feuilles de Salade
- 1 Tomate Marmande
Pour 6 à 8 steaks hachés
- 300 g de filet de Poulet
- 1/2 Avocat
- 1 gousse d’Ail
- 10 ml de Jus de Citron
- Poivre
- Paprika
Préparation
- Préchauffez votre four à 200 °C
- Epluchez et coupez vos patates douces en tranches assez épaisses (mais pas trop)
- Disposez les sur une feuille de papier sulfurisé et enfournez entre 20 et 30 minutes
Pour les steaks hachés
- Passez votre poulet au mixeur avec la gousse d’ail et le paprika
- Couper l’avocat en dés, poivrez et arrosez de jus de citron.
- Mélangez à la main le poulet haché et l’avocat en l’écrasant légèrement de manière à bien l’incorporer.
- Formez 6 à 8 boules.
- Faites chauffer une une poêle anti-adhésive sur feu moyen-fort.
- Déposez les boules et aplatissez les avec une spatule
- Faites cuire entre 3 et 5 minutes de chaque côté.
Ketchup Yood
- 4 Cs de Coulis de Tomate bio
- 1 Cs de Vinaigre Balsamique
- 1 Cc de Paprika
- Une pointe de couteau de Raz el Hanout
- Une pointe de couteau de Cannelle en poudre
- Sel (facultatif)
Montage du burger
- Etalez un peu de ketchup sur la tranche de patate douce du dessous,
Détaillez un petit oignon cébette - Placez le steak haché de poulet
- Mettez une feuille de salade, une tranche de tomate et refermez avec la seconde tranche de patate douce
- Piquez une tomate cerise sur le dessus avec un cure dent
Notes
La taille des burgers dépendra de la largeur de votre patate douce.
Préférez une patate douce plus ronde de manière à pouvoir tailler des tranches plus larges.
Ces burgers peuvent être servis en entrée, en plat accompagnés d’une belle salade ou de légumes verts ainsi qu’en apéritif.
Ils seront également parfaits pour un brunch !
Vous pouvez remplacer l’oignon cébète par de l’oignon blanc.
Pensez à faire cuire vos tranches de patate douces au préalable pour conserver le côté express de la recette sinon comptez environ 30 minutes à 220°C.
