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Sweet burger

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

15 octobre 2017

N’ayez plus peur de suc­com­ber à l’envie d’un bon Bur­ger !

Je vous livre une recette 100% Heal­thy et 0% culpa­bi­li­té grâce à mon Sweet Bur­ger !

Il s’agit d’un Ham­bur­ger SimpleRapide à réa­li­ser dont le pain est rem­pla­cé par des tranches de patate douce préa­la­ble­ment cuites au four.

Gour­mandfon­dant, ce bur­ger sans glu­ten est garni avec des steak hachés de pou­let à l’avo­cat.

Une recette éga­le­ment sans lac­tose, sans sel et sans matière grasse ajou­tée qui plai­ra aux plus grand nombre !

Rapide, facile, goû­teux, en un mot : EFFICACE

Sweet burger

| POUR 6 à 8 BURGERS

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 5 min
(+ temps de cuis­son des patates douces si elles n’ont pas été cuites au préalable)

Ingrédients

  • 1 à 2 Patates Douces (rondes de préférence)
  • 1 Oignon cébete
  • Quelques feuilles de Salade
  • 1 Tomate Marmande

Pour 6 à 8 steaks hachés

  • 300 g de filet de Pou­let
  • 1/2 Avo­cat
  • 1 gousse d’Ail
  • 10 ml de Jus de Citron
  • Poivre
  • Papri­ka

Préparation

  • Pré­chauf­fez votre four à 200 °C
  • Eplu­chez et cou­pez vos patates douces en tranches assez épaisses (mais pas trop)
  • Dis­po­sez les sur une feuille de papier sul­fu­ri­sé et enfour­nez entre 20 et 30 minutes

Pour les steaks hachés

  • Pas­sez votre pou­let au mixeur avec la gousse d’ail et le papri­ka
  • Cou­per l’avo­cat en dés, poi­vrez et arro­sez de jus de citron.
  • Mélan­gez à la main le pou­let haché et l’avo­cat en l’écrasant légè­re­ment de manière à bien l’incorporer.
  • For­mez 6 à 8 boules.
  • Faites chauf­fer une une poêle anti-adhé­sive sur feu moyen-fort.
  • Dépo­sez les boules et apla­tis­sez les avec une spatule
  • Faites cuire entre 3 et 5 minutes de chaque côté.

Ket­chup Yood

  • 4 Cs de Cou­lis de Tomate bio
  • 1 Cs de Vinaigre Bal­sa­mique
  • 1 Cc de Papri­ka
  • Une pointe de cou­teau de Raz el Hanout
  • Une pointe de cou­teau de Can­nelle en poudre
  • Sel (facul­ta­tif)

Mon­tage du bur­ger

  • Eta­lez un peu de ket­chup sur la tranche de patate douce du dessous,
    Détaillez un petit oignon cébette
  • Pla­cez le steak haché de pou­let
  • Met­tez une feuille de salade, une tranche de tomate et refer­mez avec la seconde tranche de patate douce
  • Piquez une tomate cerise sur le des­sus avec un cure dent

Notes

La taille des bur­gers dépen­dra de la lar­geur de votre patate douce.
Pré­fé­rez une patate douce plus ronde de manière à pou­voir tailler des tranches plus larges.

Ces bur­gers peuvent être ser­vis en entrée, en plat accom­pa­gnés d’une belle salade ou de légumes verts ainsi qu’en apé­ri­tif.
Ils seront éga­le­ment par­faits pour un brunch !

Vous pou­vez rem­pla­cer l’oi­gnon cébète par de l’oignon blanc.

Pen­sez à faire cuire vos tranches de patate douces au préa­lable pour conser­ver le côté express de la recette sinon comp­tez envi­ron 30 minutes à 220°C.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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