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Soupe d’été tomate, melon & basilic

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

3 mai 2018

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nou­velles saveurs orig­i­nales, cette recette est faite pour vous !

Gorgé d’eau, le mel­on est con­nu pour ses qual­ités désaltérantes mais il est aus­si appré­cié par ceux et celles qui font atten­tion à leur ligne !

Peu calorique et pau­vre en sucre, il con­tient des fibres qui stim­u­lent le tran­sit intesti­nal et du potas­si­um à l’effet diurétique.

Rafraichissantes, vit­a­m­inées et riche en nutri­ments, les soupes froides font par­ties des spé­cial­ités de l’été… Prof­itez en tant qu’il est encore temps !

Soupe d’été tomate, melon & basilic

| POUR 6 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min

Ingrédients

  • 1 Mel­on
  • 1 belle Tomate Marmande
  • 1 Oignon frais
  • 2 gouss­es d’Ail
  • Sel
  • Poivre
  • Basil­ic
  • 1 Cs d’Huile d’Olive

Préparation

  • Epluchez l’oignon, les gouss­es d’ail et le mel­on.
  • Découpez les grossière­ment et faites de même pour la tomate
  • Passez tous les ingré­di­ents au mixeur ou dans le bol de votre ther­momix et mix­ez jusqu’à obten­tion d’une tex­ture homogène
  • Salez et poivrez
  • Placez au réfrigéra­teur jusqu’au moment de servir
  • Ajoutez la cuil­lère à soupe d’huile d’olive avant de déguster

Notes

Pour apporter un peu de cro­quant et aug­menter votre apport nutri­tion­nel parse­mez de graines ger­mées de tour­nesol !

Vous pou­vez rem­plac­er le basil­ic par du per­sil.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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