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Soupe d’été tomate, melon & basilic

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

3 mai 2018

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nou­velles saveurs ori­gi­nales, cette recette est faite pour vous !

Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qua­li­tés désal­té­rantes mais il est aussi appré­cié par ceux et celles qui font atten­tion à leur ligne !

Peu calo­rique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui sti­mulent le tran­sit intes­ti­nal et du potas­sium à l’effet diurétique.

Rafrai­chis­santes, vita­mi­nées et riche en nutri­ments, les soupes froides font par­ties des spé­cia­li­tés de l’été… Pro­fi­tez en tant qu’il est encore temps !

Soupe d’été tomate, melon & basilic

| POUR 6 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min

Ingrédients

  • 1 Melon
  • 1 belle Tomate Marmande
  • 1 Oignon frais
  • 2 gousses d’Ail
  • Sel
  • Poivre
  • Basi­lic
  • 1 Cs d’Huile d’Olive

Préparation

  • Eplu­chez l’oignon, les gousses d’ail et le melon.
  • Décou­pez les gros­siè­re­ment et faites de même pour la tomate
  • Pas­sez tous les ingré­dients au mixeur ou dans le bol de votre ther­mo­mix et mixez jusqu’à obten­tion d’une tex­ture homogène
  • Salez et poi­vrez
  • Pla­cez au réfri­gé­ra­teur jusqu’au moment de servir
  • Ajou­tez la cuillère à soupe d’huile d’olive avant de déguster

Notes

Pour appor­ter un peu de cro­quant et aug­men­ter votre apport nutri­tion­nel par­se­mez de graines ger­mées de tour­ne­sol !

Vous pou­vez rem­pla­cer le basi­lic par du per­sil.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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