Sablés vegan
sans sucre & sans beurre

Par Ornella

Par Ornella

le 12 novembre 2017

Cela fait un moment que je cherche LA recette de sablés qui garde le côté gourmand de la recette traditionnelle.
Faite en grande partie de beurre et de sucre blanc ( vade retro satana !! ) j’ai essayé à de multiples reprises plusieurs alternatives mais il manquait toujours quelque chose…
 
La recette que je vous propose ne contient ni beurre ni sucre blanc ni d’oeuf ni même de levure !
Elle est également faible en gluten car j’utilise de le farine de petit épeautre qui ne contient que 7% de gluten.
 
Un biscuit 100 % végétal personnalisable à votre guise et qui pourra servir de base pour vos tartes sucrées et même de pâte à crumbles !
Oui parfois je m’épate… HAHA

RECHERCHER




SABLÉS VEGAN SANS SUCRE & SANS BEURRE

une vingtaine de biscuits

Temps de préparation :  10 min  |  Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients 

150 g de Farine de Petit épeautre
50 g de Poudre d’Amande
50 ml de Lait végétal à la vanille (ou à défaut nature)
3 Cs de Purée de Cajou bio
3 Cs de Sirop d’érable
> Arôme vanille ou vanille en poudre

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C
Placez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez à la main afin d’obtenir une pâte bien homogène.
Façonnez vos biscuits à la main ou à l’aide d’emporte pièces 
Déposez les sur une feuille de papier cuisson, puis enfournez-les dans un four pendant 10 minutes.
 
Laissez refroidir avant dégustation !
 
LINKOOK_Sablés_Erable_Pécan_1074


Notes

Ici, j’ai ajouté une noix de pécan à mon biscuit mais libre à vous de personnaliser vos sablés comme bon vous semble ! 
Rajoutez pourquoi pas des graines de courge, tournesolsésame… ou bien pour les plus gourmands des pépites de chocolat ou des fruits secs.

Vous pouvez remplacer la purée de noix de cajou par de la purée d’amandes blanches.
Vous pouvez remplacer la farine de petit épeautre par de la farine de blé complet 
Vous pouvez remplacez le sirop d’érable par du sirop d’agave ou du miel pour une version non vegan.

Pour façonner mes biscuits j’ai une méthode bien à moi ( rapide biensur ! ) 
Je prends une boule de pâte entre mes mains je l’aplatis légèrement puis je la dépose sur ma feuille de papier cuisson. A ce moment là, soit j’utilise un emporte pièce pour lui donner une forme particuliere soit j’aplatis un peu plus pour l’affiner. Cela donne vraiment un coté « homemade » que j’aime bien.

Je cultive ce côté imparfait parce que c’est ça la vraie vie ! Je trouve que ça représente bien ce que nous faisons toutes ( et tous je l’espère ! ) dans nos cuisines.

 

by 

yood_logo_default-version_web_720p

Tags : 

PARTAGEZ

Share on facebook
Share on twitter
Share on print
Share on email

vous pourriez aimer

laissez un commentaire

avatar
2 Auteurs du commentaire
LinkookSteph Auteurs de commentaires récents
plus récent plus ancien Le plus populaire
Steph
Invité
Steph

Vraiment excellent !! Très bonne recette, j’ai juste remplacé la purée de cajou par du beurre de cacahuète !! Enfin des cookies bons pour la sante !!
Merci

Cette recette vous fait envie ?

PROFITEZ DE
10% DE REDUCTION
SUR VOS COURSES AVEC LE CODE #YOOD






GRÂCE AU PARTENARIaT

yood_logo_default-version_web_720p