Skip links

Poulet à la courge ail & au thym

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

5 octobre 2017

Une recette bien de sai­son en cette période autom­nale avec ce déli­cieux Pou­let à la Courge But­ter­nut par­fu­mé à l’ail & au thym.

Riche en pro­téines et faible en matière grasse ce plat tout doux est idéal pour un diner légergour­mand.

Poulet à la courge ail & au thym

| POUR 2 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 5 à 20 min

Ingrédients

  • 250 g de Filet de Pou­let
  • 350 g de Courge But­ter­nut
  • 1 Oignon
  • 1 CS d’Huile de Coco
  • 2 à 3 gousses d’Ail
  • 250 ml de Bouillon de Légumes
    (1 cube ou 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre)
  • Sel (option)
  • Poivre
  • Mus­cade
  • Thym

Préparation

  • Eplu­chez et émin­cez l’oignon et l’ail
  • Détaillez votre courge en petits cubes ainsi que vos filets de pou­let
  • Met­tez à chauf­fez une sau­teuse sur feu moyen fort et faites fondre une cuillère à soupe d’huile de coco
  • Ajou­tez vos oignons émin­cés et faites les reve­nir quelques minutes
  • Ajou­tez ensuite vos dés de courge et faites les dorer légèrement
  • Une fois la courge un peu dorée, ajou­tez vos dés de pou­let de manière à les sai­sir sur chaque face
  • Ver­sez l’eau et le cube de bouillon (ou bien la cuillère à soupe de bouillon de légumes en poudre) et assai­son­nez avec le poivre, la mus­cade et le thym
  • Bais­sez le feu, recou­vrez et lais­sez mijo­ter entre 15 et 20 minutes (selon la taille de vos cubes de courge)
  • Remuez de temps en temps
  • Une fois le temps de cuis­son écou­lé, rec­ti­fiez l’assaisonnement si néces­saire et ser­vez aussitôt

Notes

La Courge But­ter­nut est riche en caro­té­noïdes : dotés de pro­prié­tés anti­oxy­dantes, ce sont eux qui lui donnent sa belle cou­leur orangée.

- Elle est pauvre en calo­ries (45 kcal/100g) et donc l’al­liée des régimes min­ceur
- Elle contient des fibres qui contri­buent au bon fonc­tion­ne­ment intes­ti­nal.
- Elle pos­sède de nom­breuses vita­mines : de la vita­mine A, de la vita­mine C mais éga­le­ment de la vita­mine E, de la vita­mine B1, de la vita­mine B2, de la vita­mine B3, de la vita­mine B5, de la vita­mine B6 et de la vita­mine B9 (acide folique).
- Elle est par ailleurs inté­res­sante par sa teneur en miné­raux, notam­ment en potas­sium, cal­cium, magné­sium, phos­phore et fer.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
0 0 voter
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
4 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Marie D
Marie D
19 octobre 2017 18h20

Un régal !
Pile dans la sai­son, ultra simple a réa­li­ser et un gros suc­cés auprès de toute la famille !
Merci beau­coup Ornella !

Gorini Gwladys
Gorini Gwladys
14 janvier 2018 13h29

Encore un très bon plat déli­cieux !! Mon fils en a repris 2 fois !! Et j’en ai fait plus pour le bureau demain ! ????

4
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x
()
x