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Porridge ayurvédique

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

24 sep­tembre 2018

Un de mes petits déjeu­ners phares, sur­tout depuis ma detox ayur­vé­dique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de man­ger des por­ridges et puis fina­le­ment j’aime beau­coup ça !

Facile et rapide à pré­pa­rer, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sa­sié sans sen­sa­tion de lourdeur.

Éner­gé­tiquerécon­for­tant, ce petit déjeu­ner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver !

Sans glu­ten, sans sucre ajou­té & riche en bons lipides vous n’aurez qu’une hâte : sau­ter du lit pour le déguster !

Porridge ayurvédique

| POUR 1 PERSONNE

Temps de pré­pa­ra­tion : 2 min | Temps de cuis­son : 5 min

Ingrédients

  • 4 Cs de Flo­cons de Quinoa
  • 1 Cc de Ghee
  • 1/2 Poire
  • 1 Cs de Rai­sins Secs
  • 1/2 verre de Lait d’amande
  • 1/2 verre d’Eau
  • Can­nelle
  • Gin­gembre
  • Option : Amandes effilées

Préparation

  • Éplu­chez et décou­pez votre poire en petits morceaux
  • Met­tez à chauf­fer une petite cas­se­role sur feu moyen et ajou­tez y la cuillère à café de ghee
  • Ajou­tez la can­nelle et le gin­gembre sur le ghee fondu et faites ris­so­ler 30 secondes à 1 minute
  • Ajou­tez ensuite les mor­ceaux de poire et faites reve­nir 2 minutes
  • Ajou­tez les flo­cons de qui­noa, l’eau, le lait d’amande et les rai­sins secs.
  • Lais­sez mijo­ter 3 à 5 minutes en remuant régulièrement
  • Ser­vez aus­si­tôt par­se­mé d’amandes effi­lées si vous le souhaitez

Notes

Si vous n’avez pas d’intolérance au glu­ten les flo­cons de qui­noa peuvent être faci­le­ment rem­pla­cés par des flo­cons d’avoine (bio de pré­fé­rence) ou par un mélange de céréales de votre choix.

Le lait d’amande peut être rem­pla­cé par n’importe quel lait végé­tal ou non.

Vous pou­vez rajou­ter quelques amandes effi­lées au moment de déguster. 

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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