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Pancakes vegan fourrés au chocolat

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

10 octobre 2017

Pour un réveil comme on les aime : douxgour­mand ! Des pan­cakes heal­thy, épais & bien gon­flés avec un petit cœur cou­lant de cho­co­lat de quoi se mettre de bonne humeur dès la pre­mière bouchée.

Pas besoin d’un long dis­cours… La photo parle d’elle même !

Pancakes vegan fourrés au chocolat

| POUR 10 PANCAKES ENVIRON

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 5 min

Ingrédients

  • 1 Banane
  • 100 g de Farine de Petit épeautre
  • 50 g de Fécule de Maïs
  • 1/2 sachet de Poudre à Lever
  • 100 à 125 ml de Lait de Végétal
  • 1 Cs de Miel ou Sirop d’Agave
  • 2 Cs arôme Fleur d’O­ran­ger
  • 10 à 12 car­rés de Cho­co­lat Noir 70%
    (1 par pan­cake donc cela dépen­dra de la taille de vos pancakes)

Préparation

  • Faites chauf­fer une poêle à crêpes anti-adhé­sive sur feu moyen.
  • Ecra­sez la banane ou la mixer avec les autres ingré­dients, excep­tés les car­rés de chocolat
  • La pâte est assez dense c’est normal.
  • Ver­sez un peu de pâte dans la poêle chaude puis met­tez un carré de cho­co­lat et recou­vrez de pâte
  • Faites cuire recto verso
  • Atten­tion votre poêle ne doit pas être trop chaude pour cuire l’in­té­rieur sans brû­ler l’extérieur

Notes

Pour une ver­sion sans glu­ten, vous pou­vez rem­pla­cer la farine de petit épeautre par un mix sans glu­ten ou par de la farine de maïs, millet, riz, qui­noa

Il vous suf­fi­ra aussi d’utiliser de la poudre à lever sans glu­ten et du lait végé­tal adap­té !

Pour les into­lé­rants au lac­tose veillez à prendre du cho­co­lat sans lactose. 

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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