Granola maison maxi plaisir

20/03/2018
Moins de 20 min, Recette, Sans lactose, Sans sel, Vegan, Végétarien

Vous connaissez le granola ? Pas le petit sablé chocolaté bourré de graisses saturés & de sucre mais un mélange bien plus sain pour changer des céréales industrielles. Une recette simple & healthy qui se décline à l’infini suivant les envies.La recette de base est simple : des flocons d’avoine, des fruits à coques et du sucrant naturel à laquelle on rajoute ce que l’on souhaite.

]Vous connaissez le granola ? Pas le petit sablé chocolaté bourré de graisses saturés & de sucre mais un mélange bien plus sain pour changer des céréales industrielles.

Une recette simple & healthy qui se décline à l’infini suivant les envies.La recette de base est simple : des flocons d’avoine, des fruits à coques et du sucrant naturel à laquelle on rajoute ce que l’on souhaite.

Ici ma version préférée avec pépites de chocolat et noix de coco râpée ! L’indice glycémique est certes élevé mais il contient seulement des ingrédients sains. Source de fibres, de glucides et de bons lipides, c’est un booster d’énergie et un remède anti déprime assuré !

Une fois que vous y aurez gouté vous ne pourrez plus vous en passer…

Temps de préparation : 5 min | Temps de cuisson : 15 à 20 min

Ingrédients

200 g Flocons d’avoine complets bio
50 g d’Amandes
50 g de Noisettes
50 g de Noix de Coco râpée
20 g de Pépites de Chocolat noir
30 g de Sirop d’agave
30 g d’Huile de Coco

Préparation

Préchauffez le four à 160°C
Mixez les noisettes et les amandes en gardant quelques morceaux (c’est meilleur !) et les placer dans un récipient
Dans une petite casserole, faites fondre l’huile de coco sur feu doux
Ajoutez la noix de coco râpée, les pépites de chocolat et les flocons d’avoine dans le récipient où se trouvent les amandes et les noisettes
Maintenant que l’huile de coco est liquide vous pouvez l’ajouter à la préparation en même temps que le sirop d’agave.
Remuez pour que le mélange soit bien imprégné.> Étalez le granola de façon uniforme sur une feuille de papier cuisson.
Enfournez entre 15 et 20 min à 160°C selon la puissance de votre four
Laissez refroidir et cassez en morceaux de façon à le placer dans une boîte hermétique (en verre de préférence)

Notes

A déguster tel quel au petit déjeuner ou en encas, ce délicieux granola pourra agrémenter vos yaourts, fromages blancs, salade de fruits…

Vous pouvez remplacer le sirop d’agave par du sirop d’érable ou par du miel pour une version non vegan.

Pour un granola sans gluten, remplacez les flocons d’avoine par des flocons de quinoa par exemple.

Suggestion d’Accompagnement :
Pour un petit déjeuner placé sous le signe du plaisir je vous propose de parsemer ce délicieux granola sur une banane coupée en rondelle.

Vous pouvez également l’incorporer dans un yaourt à la grecque en saupoudrant d’un peu de graines de chia.

Pour une version vegan optez pour un yaourt végétal : chanvre, coco, soja…

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Ornella

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »