Cette recette est née grâce à l’une d’entre vous qui m’a sollicité sur des recettes saines ne contenant pas de bananes ni d’œuf.
Je me suis rendue compte qu’il y avait beaucoup plus de personnes que je le pensais qui n’aimait pas cet aliment ou qui y était allergique.
J’ai donc farfouillé dans mes notes et réadapté une recette que j’avais laissé en suspend.
Voici donc ma recette de Gaufres vegan à la Vanille !
Une version sans produits animaux et donc sans lactose ni œuf mais aussi sans matière grasse, & sans sucre ajouté !
Temps de préparation : 2 min | Temps de cuisson : 5 à 8 min dans un gaufrier
Ingrédients
- 100 g de Compote de Pommes sans sucres ajoutés
- 100 g de Poudre d’amande
- 80 g de Farine de Petit Épeautre
- 60 ml de Lait d’Amande
- 1 Cs d’Huile de Coco
- 1/2 Sachet de Poudre à Lever
ou 1/2 cc de Vinaigre de cidre + 1/2 cc de Bicarbonate - Arôme naturel Vanille
Préparation
- Mettez votre gaufrier à chauffer
- Mélangez tous les ingrédients dans un saladier ou dans un mixeur.
- Graissez légèrement le gaufrier si nécessaire avec un peu d’huile de Coco et versez la pâte ainsi obtenue sur les plaques chaudes.
- Laissez cuire à vitesse moyenne pendant 5 à 8 minutes
Notes
Si vous n’avez pas de gaufrier vous pouvez réaliser ces gaufres au four en utilisant un moule à gaufres.
Enfournez entre 15 et 20 minutes à 180°C.
Pour une version sans gluten, remplacez la farine de petit épeautre par un mix sans gluten.
Attention à utiliser de la poudre à lever sans gluten !
Hyper bonne merci pour toutes c’est recettes
Merci 😉