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Farfalles complètes au thon

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

9 avril 2018

On croit à tort que les pâtes font grossir ! Pour­tant ce sont des ali­ments certes rich­es en calo­ries mais pau­vres en graiss­es. Mais c’est sou­vent la sauce et le fro­mage qui les accom­pa­g­nent qui ont des effets néfastes sur notre ligne.

Voici une recette toute sim­ple & légère pour régaler toute la famille. Sans matière grasse, cette recette express est riche en fibres & en pro­téines. Les pâtes nous appor­tent les sucres lents dont nous avons besoin et le thon les pro­téines néces­saires au bon fonc­tion­nement de notre organisme.

Tant que vous n’avez pas la main lourde sur le beurre, l’huile d’olive ou la crème, les pâtes au thon représen­tent un plat plutôt intéres­sant d’un point de vue nutritionnel.

Un plat com­plet & diété­tique prêt en moins de 20 min­utes… L’essayer c’est l’adopter !

Farfalles complètes au thon

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 15 min

Ingrédients

  • 400 g de Pâtes com­plètes
  • 2 Échalotes
  • 1 boite de Thon au Naturel label rouge de préférence
  • 1 boite de Purée de Tomate bio (soit 400 g)
  • 1 Cc de Fumet de Poisson
  • 30 ml d’Eau
  • 1/2 Cc de Ras el hanout
  • Thym
  • Lau­ri­er
  • Poivre

Préparation

  • Met­tez une casse­role d’eau à bouillir
  • Epluchez et émincez les échalotes
  • Faites chauf­fer une poêle anti adhé­sive sur feu moyen et placez y les échalotes.
  • Ajoutez 30 ml d’eau et une cuil­lère à café de fumet de poisson
  • Remuez jusqu’à ce que l’eau s’évapore
  • Une fois l’eau com­mence à bouil­lir met­tez les pâtes et bais­sez sur feu moyen
  • Egout­tez le thon et rajoutez le dans la poêle avec la purée de tomate la demi cuil­lère à café de ras el hanout et bais­sez le feu pour laiss­er mijot­er le temps que les pâtes finis­sent de cuire.
  • Rajoutez le thym, le lau­ri­er et poivrez
  • Egout­tez les pâtes, rincez les sous l’eau froide pour stop­per la cuis­son et rajoutez la sauce
  • Au moment de servir vous pou­vez ajouter un filet d’huile d’olive à cru si vous le souhaitez

Notes

Pour une ver­sion sans gluten vous pou­vez utilis­er une autre de sorte de pâtes ou bien du riz ou du quinoa par exemple.

Vous pou­vez réalis­er cette recette avec du thon frais c’est encore meilleur !

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Sandrine
Sandrine
2 janvier 2022 11h16

Bon­jour ,
Pour les 400 gr de pâtes com­plètes , sont elles cuites ou crues ?
J ai sup­posé cuites mais je voudrais être sûre .
Sinon recette super rapi­de et super bon!!
Mer­ci ☺️

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