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Farfalles complètes au thon

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

9 avril 2018

On croit à tort que les pâtes font gros­sir ! Pour­tant ce sont des ali­ments certes riches en calo­ries mais pauvres en graisses. Mais c’est sou­vent la sauce et le fro­mage qui les accom­pagnent qui ont des effets néfastes sur notre ligne.

Voici une recette toute simplelégère pour réga­ler toute la famille. Sans matière grasse, cette recette express est riche en fibres & en pro­téines. Les pâtes nous apportent les sucres lents dont nous avons besoin et le thon les pro­téines néces­saires au bon fonc­tion­ne­ment de notre organisme.

Tant que vous n’avez pas la main lourde sur le beurre, l’huile d’olive ou la crème, les pâtes au thon repré­sentent un plat plu­tôt inté­res­sant d’un point de vue nutritionnel.

Un plat com­pletdié­té­tique prêt en moins de 20 minutes… L’essayer c’est l’adopter !

Farfalles complètes au thon

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 15 min

Ingrédients

  • 400 g de Pâtes com­plètes
  • 2 Écha­lotes
  • 1 boite de Thon au Natu­rel label rouge de préférence
  • 1 boite de Purée de Tomate bio (soit 400 g)
  • 1 Cc de Fumet de Poisson
  • 30 ml d’Eau
  • 1/2 Cc de Ras el hanout
  • Thym
  • Lau­rier
  • Poivre

Préparation

  • Met­tez une cas­se­role d’eau à bouillir
  • Eplu­chez et émin­cez les écha­lotes
  • Faites chauf­fer une poêle anti adhé­sive sur feu moyen et pla­cez y les écha­lotes.
  • Ajou­tez 30 ml d’eau et une cuillère à café de fumet de poisson
  • Remuez jusqu’à ce que l’eau s’évapore
  • Une fois l’eau com­mence à bouillir met­tez les pâtes et bais­sez sur feu moyen
  • Egout­tez le thon et rajou­tez le dans la poêle avec la purée de tomate la demi cuillère à café de ras el hanout et bais­sez le feu pour lais­ser mijo­ter le temps que les pâtes finissent de cuire.
  • Rajou­tez le thym, le lau­rier et poi­vrez
  • Egout­tez les pâtes, rin­cez les sous l’eau froide pour stop­per la cuis­son et rajou­tez la sauce
  • Au moment de ser­vir vous pou­vez ajou­ter un filet d’huile d’olive à cru si vous le souhaitez

Notes

Pour une ver­sion sans glu­ten vous pou­vez uti­li­ser une autre de sorte de pâtes ou bien du riz ou du qui­noa par exemple.

Vous pou­vez réa­li­ser cette recette avec du thon frais c’est encore meilleur !

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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