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Bouchées minceur façon Kefta

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

16 octobre 2017

Une nou­velle recette légèrerapide pour chan­ger un peu de l’ordinaire.
Bien que je ne cui­sine que très peu la viande rouge, le boeuf fait quand même par­tie de mes clas­siques, du moment que la viande est maigre et 100% muscle !

Bien par­fu­mées et sans matière grasse, ces bro­chettes façon kefta sont idéales pour un repas min­ceur riche en pro­téines.

Bouchées minceur façon Kefta

| POUR 20 BOUCHÉES ENVIRON

Temps de pré­pa­ra­tion : 2 min | Temps de repos : 30 min
Temps de cuis­son : 10 min

Ingrédients

  • 500 g de Bœuf haché 5% de matière grasse
  • 1 Oignon Rouge
  • 2 Gousses d’Ail
  • Per­sil plat
  • Menthe
  • 1 à 2 Cs de Mélange d’épices kefta
    ou Sel
  • Poivre
  • Cumin
  • Gin­gembre
  • Coriandre
  • Papri­ka

Préparation

  • Eplu­chez l’oignon et les gousses d’ail puis pas­sez les au mixeur
  • Ajou­tez la viande, les herbes et les épices et mélangez
  • Dosez les épices selon vos goûts
  • Pla­cez la pré­pa­ra­tion dans une boite her­mé­tique assez petite pour que le mélange soit bien com­pact et pla­cez au réfri­gé­ra­teur 30 minutes
  • Met­tez à chauf­fer une plan­cha, un grill ou une poêle anti adhé­sive sur feu moyen fort
  • Mouillez légè­re­ment vos mains et façon­nez des boulettes
  • Les bou­lettes kefta se cuisent jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur envi­ron 10 minutes

Notes

Pour ajou­ter une touche de frai­cheur dégus­tez ces bou­lettes avec leur sauce au yaourt cré­meuse et onc­tueuse… C’est un régal ! 
Je vous sug­gère d’accompagner ces bro­chettes avec quelques cru­di­tés ou de la salade verte.

Pour un plat plus consis­tant, ser­vez avec un mélange de céréales com­plètes comme du boul­gour par exemple assai­son­né d’huile d’olive avec quelques poi­vrons !

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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