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Beetroot Latte

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

8 mars 2019

Encore peu dévelop­pé en France le Beet lat­te ou lait à la bet­ter­ave en français (ça fait moins rêver là du coup… haha) est très pop­u­laire ici en Aus­tralie aux côtés des Matcha lat­te, Gold­en lat­te, Black lat­te au char­bon ou autre Mer­maid lat­te à la poudre d’algue.

J’ai la chance de pou­voir me pré­par­er & déguster ces « Well­ness lat­te » quand je le souhaite, alors pour qu’il en soit de même pour vous, j’ai décidé de vous partager la recette !

Ces laits col­orés ne sont pas justes beaux à regarder mais ils sont aus­si plein de bonnes ver­tus pour la santé.

La Bet­ter­ave rouge con­tient une grande quan­tité de fer et les pig­ments qu’elle con­tient per­me­t­tent d’élim­in­er les tox­ines de l’organisme en puri­fi­ant le foie.
Elle est aus­si riche en antioxy­dants, en fibres & en vit­a­mines.

Le Beet­root lat­te est donc, en plus d’être joli, naturelle­ment sans gluten, veg­an et bon pour la san­té !

Beetroot Latte

| POUR UNE TASSE

Temps de pré­pa­ra­tion : 3 à 5 min

Ingrédients

  • 1 Cc de Bet­ter­ave en poudre ou 1 à 2 Cs de jus de Betterave
  • 1/2 Cc de Cacao
  • 1 bout de Gin­gem­bre frais entier (ou déjà râpé)
  • 1 Cc de Sirop d’Agave
  • Lait végé­tal (amande pour moi)
  • Vanille en poudre ou 2 gouttes d’extrait naturel de vanille

Préparation

  • Mélangez la poudre de bet­ter­ave, le cacao, le gin­gem­bre râpé et la vanille puis versez le lait végé­tal chaud.
  • Ajoutez le sirop d’agave et remuez.
  • Servez aus­sitôt
  • Vous pou­vez aus­si utilis­er 1/4 de bet­ter­ave cuite et la laiss­er infuser quelques min­utes dans le lait végé­tal avec le cacao, la vanille, le gin­gem­bre & le sirop d’agave.
  • Retirez ensuite le morceau de gin­gem­bre si vous ne l’avez pas râpé et mix­ez le tout.

Notes

Vous pou­vez utilis­er un autre sucrant à la place du sirop d’agave: sirop d’érable, rapadure, sucre com­plet, sucre de coco… 

Utilisez du miel seule­ment si votre lait est tiède car le miel est tox­ique au delà de 40°C.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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