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Beetroot Latte

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

8 mars 2019

Encore peu déve­lop­pé en France le Beet latte ou lait à la bet­te­rave en fran­çais (ça fait moins rêver là du coup… haha) est très popu­laire ici en Aus­tra­lie aux côtés des Mat­cha latte, Gol­den latte, Black latte au char­bon ou autre Mer­maid latte à la poudre d’algue.

J’ai la chance de pou­voir me pré­pa­rer & dégus­ter ces « Well­ness latte » quand je le sou­haite, alors pour qu’il en soit de même pour vous, j’ai déci­dé de vous par­ta­ger la recette !

Ces laits colo­rés ne sont pas justes beaux à regar­der mais ils sont aussi plein de bonnes ver­tus pour la santé.

La Bet­te­rave rouge contient une grande quan­ti­té de fer et les pig­ments qu’elle contient per­mettent d’éli­mi­ner les toxines de l’organisme en puri­fiant le foie.
Elle est aussi riche en anti­oxy­dants, en fibres & en vita­mines.

Le Bee­troot latte est donc, en plus d’être joli, natu­rel­le­ment sans glu­ten, vegan et bon pour la santé !

Beetroot Latte

| POUR UNE TASSE

Temps de pré­pa­ra­tion : 3 à 5 min

Ingrédients

  • 1 Cc de Bet­te­rave en poudre ou 1 à 2 Cs de jus de Betterave
  • 1/2 Cc de Cacao
  • 1 bout de Gin­gembre frais entier (ou déjà râpé)
  • 1 Cc de Sirop d’Agave
  • Lait végé­tal (amande pour moi)
  • Vanille en poudre ou 2 gouttes d’extrait natu­rel de vanille

Préparation

  • Mélan­gez la poudre de bet­te­rave, le cacao, le gin­gembre râpé et la vanille puis ver­sez le lait végé­tal chaud.
  • Ajou­tez le sirop d’agave et remuez.
  • Ser­vez aussitôt
  • Vous pou­vez aussi uti­li­ser 1/4 de bet­te­rave cuite et la lais­ser infu­ser quelques minutes dans le lait végé­tal avec le cacao, la vanille, le gin­gembre & le sirop d’agave.
  • Reti­rez ensuite le mor­ceau de gin­gembre si vous ne l’avez pas râpé et mixez le tout.

Notes

Vous pou­vez uti­li­ser un autre sucrant à la place du sirop d’agave : sirop d’érable, rapa­dure, sucre com­plet, sucre de coco… 

Uti­li­sez du miel seule­ment si votre lait est tiède car le miel est toxique au delà de 40°C.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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