Skip links

Banana pancakes

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

4 avril 2018

Cette recette est une des pre­mières que j’ai réa­li­sée lorsque j’ai déci­dé de me tour­ner vers une ali­men­ta­tion plus saine. C’est deve­nu au fil du temps ma recette fétiche ! Ces pan­cakes fon­dants & bien moel­leux sont aussi vite faits qu’ils sont engloutis !

Faible en glu­ten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucres ajou­tés c’est le genre de recette ultra facile qu’on aime bien avoir sous le coude !

Que ce soit pour un petit déjeu­ner sur le pouce en semaine, pour le goû­ter des enfants (et des parents !) ou bien pour un brunch détente le week, cette recette a de quoi ravir petits et grands en toutes circonstances !

Banana pancakes

| POUR UNE VINGTAINE DE PANCAKES

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 10 min

Ingrédients

  • 1 Œuf
  • 1 Banane
  • 100 g de farine de Petit Épeautre
  • 250 à 300 ml de Lait végé­tal (soja, amande…) selon la consis­tance souhaitée
  • Arôme natu­rel Vanille et/ou Fleur d’Oranger

Préparation

  • Met­tez à chauf­fer une poêle anti adhé­sive sur feu moyen fort
  • Pla­cez tous vos ingré­dients dans un mixeur
  • Ajou­tez du lait végé­tal si vous pré­fé­rez une consis­tance plus liquide
  • Bais­sez un peu votre feu
  • Faites des petits tas avec une grosse cuillère
  • Lorsque des bulles appa­raissent retour­nez les pancakes
  • Et là faites vous plai­sir avec les accom­pa­gne­ments de votre choix !

Notes

J’ai une pré­fé­rence pour la purée d’amande com­plète accom­pa­gnée de quelques ron­delles de bananes, des graines de chia & un peu de noix de pécan concassées.

Mes enfants les adorent accom­pa­gnés de purée de caca­huète et de confi­ture de myr­tilles sans sucres ajou­tés ou juste avec un peu de sirop d’érable et des fruits frais !

Cette recette peut être adap­tée en recette de gaufre en rajou­tant un peu de poudre à lever (ou levure chimique).

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
0 0 voter
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
7 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
mardia
mardia
9 juin 2018 18h17

jme­rais avoir plus de ren­sei­gne­ments pour une ali­men­ta­tion saine merci ????

Carole
Carole
9 décembre 2018 17h27

Bon­jour, j” adore vos recettes merci beau­coup ????, petite ques­tion : est ce que je peux pré­pa­rer la pâte la veille ?

Sylvie
Sylvie
11 mai 2019 19h15

Bon­jour,
Je trouve vos recettes très bien. Pour une recette sans glu­ten, par quoi , je peux rem­pla­cer la farine de petit épeautre.
Merci

Di-Nota
Di-Nota
7 mai 2020 20h51

Bon­jour, puis-je rem­pla­cer par de la farine de kamut ?

7
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x
()
x