Poulet à la cannelle

22/01/2019
Faible en matière grasse, Recette, Sans gluten, Sans lactose

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, laissez vous tenter par cette recette originale de Poulet à la cannelle. Un plat raffiné, sain & léger pour faire voyager vos papilles ! Sans gluten, sans lactose et faible en matière grasse, il est prêt en seulement 20 minutes ! La sauce douce & parfumée se marie à merveille avec les morceaux moelleux de poulet… Succès garanti !

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, laissez vous tenter par cette recette originale de Poulet à la cannelle.

Un plat raffiné, sain & léger pour faire voyager vos papilles !

Sans gluten, sans lactose et faible en matière grasse, il est prêt en seulement 20 minutes ! La sauce douce & parfumée se marie à merveille avec les morceaux moelleux de poulet… Succès garanti !

Temps de préparation : 10 min | Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

500 g de filet de Poulet
160 g de mélange 3 Riz (poids cru)
1 Brocoli
1 Oignon Rouge
Persil
20 cl de Bouillon de Légumes
1 Cs de Cannelle en poudre
1 Cs de Miel
1 Cs de sauce Tamari
Poivre
Graines de Sésame (en option)

Préparation

Mettez une casserole d’eau bouillir et une sauteuse sur feu moyen fort
Epluchez et découpez l’oignon en lamelles
Placez les lamelles d’oignon dans la sauteuse chaude et remuez quelques instants
Découpez vos filets de poulet en morceaux et ajoutez les de manière à les faire saisir
Ajoutez le bouillon de légumes, baissez sur feu moyen et mélangez
Lorsque l’eau commence à bouillir baissez le feu et ajouter votre riz.
Laissez cuire 20 minutes
Lavez et découpez votre brocoli
5 minutes avant la fin de la cuisson ajoutez vos fleurettes de brocoli dans la casserole de riz.
Ajoutez la sauce tamari, la cannelle et le persil dans la sauteuse ou se trouve votre poulet
Laissez mijoter pendant environ 15 minutes
Servir accompagné de riz et de brocoli
Ajoutez la cuillère à café de miel au moment de servir.
Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe d’huile végétale à cru dans chaque assiette.
Je vous conseille l’huile de sésame toastée ou bien de l’huile d’olive douce pressée à froid

Notes

Pour apporter un peu de croquant à ce plat vous pouvez rajouter des amandes effilées ou des pignons de pin légèrement toastés.

Vous pouvez remplacer la sauce tamari par de la sauce soja allégée en sel mais attention votre plat ne sera plus sans gluten !

Vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave.

Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde.

Vous pouvez utiliser du riz basmati blanc à la place du mélange de 3 riz, le temps de cuisson sera alors réduit à 12 minutes.

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Ornella

« La cuisine pour moi est un art, ça me fascine… Bercée par le son des casseroles et le chant de la minuterie du four, on peut dire que je suis aujourd’hui à ma place ! Issue d’une famille italienne, la cuisine est plus qu’une passion c’est une religion ! »