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Entre pain et gâteau, le scone est très populaire dans de nombreux pays anglophones. Il se déguste accompagné d’un thé et tartiné de confiture ou de crème épaisse…

Très populaire aussi ici en Australie, je me devais de trouver une alternative saine à ces petits pains !

Sans beurre, sans oeuf & sans gluten cette recette est également très peu sucrée.

Facile & rapide cette recette riche en protéines végétales et en fibres est idéale pour le petit déjeuner ou pour profiter d’une pause gourmande avec un encas zéro culpabilité.[/vc_column_text][vc_column_text css= ».vc_custom_1612270376277{padding-top: 50px !important;} »]

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Ingrédients

[/vc_column_text][vc_column_text el_id= »texte_recette »]

• 120 g de Poudre d’Amande
• 60 g de Farine de Lin
• 60 g de Farine d’Amande
  ou 120 g de mélange Flax almond baking meal
• 80 g de Compote de Pommes sans sucres ajoutés
• 2 Cs de Sirop d’agave
• 1 Cc de Bicarbonate
• 2 Cs d’Arôme naturel Vanille
• 60 g de Myrtilles

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Préparation

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• Préchauffez votre four à 180°C

CLASSIQUE

• Dans un saladier mélangez les ingrédients secs :Poudre d’amande, farine d’amande, graines de lin moulues (ou mélange flax almond baking meal) et bicarbonate
• Dans un second saladier les ingrédients humides : la compote de pomme, l’arôme vanille et le sirop d’agave
• Mélangez le contenu des 2 saladiers et pétrissez avec vos mains
• Rajoutez les myrtilles
• Formez une boule que vous placerez sur une feuille de papier sulfurisé
• Aplatissez avec vos mains et coupez le cercle en 4 ou 6 morceaux
• Enfournez pour 20 minutes à 180°C

MIXEUR / THERMOMIX

• Placez tous vos ingrédients dans un mixeur ou le bol de votre thermomix puis mixez pendant 15 secondes
• Pour le thermomix mixez progressivement jusqu’à la vitesse 10
• Placez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et formez une boule
• Rajoutez les myrtilles
• Aplatissez la et découpez le cercle en 4 ou 6 morceaux
• Enfournez pour 20 minutes à 180°C

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Notes

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Tags
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