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Tag : méditerranéen

Spaghetti de quinoa aux légumes été & tofu | ©Yood (Good food good mood for you)
Spaghetti de quinoa aux légumes d’été & tofu

Spaghetti de quinoa aux légumes d’été & tofu

Une envie de pâtes, de légumes, un soir d’été avec une amie… Entre confi­dences, par­tage & éclats de rires voila com­ment est née cette assiette ! Un plat végé­ta­rien com­plet, faible en matière grasse et tel­le­ment savou­reux… Du goût, de légè­re­té et du plai­sir en 15 minutes seule­ment ! La touche secrète d’un repas réus­si c’est de le faire avec amour…

Panisses légères au four | ©Yood (Good food good mood for you)
Panisses légères au four

Panisses légères au four

Je vous pro­pose une spé­cia­li­té de la cui­sine pro­ven­çale, une recette qui sent bon le soleil : les Pan­isses ! La pan­isse est une pré­pa­ra­tion à base de farine de pois chiches d’o­ri­gine ita­lienne, qui est deve­nue ensuite un incon­tour­nable de la cui­sine niçoise ! Tra­di­tion­nel­le­ment frite, je l’ai réadap­tée en ver­sion saine avec une cuis­son au four !

Salade d artichauts à la niçoise | ©Yood (Good food good mood for you)
Salade d’artichauts à la niçoise

Salade d’artichauts à la niçoise

Un brin nos­tal­gique de ma Bella Nissa, j’ai eu envie de faire voya­ger nos papilles en bord de mer… Je vous embarque avec Nous ? Une salade gour­mande & légère aux notes médi­ter­ra­néennes avec des arti­chauts vio­lets, pour retrou­ver en 10 minutes ( le chant des cigales en moins ! ) le plai­sir d’un repas enso­leillé. Facile et rapide à pré­pa­rer, ce repas esti­val au goût raffiné…