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Tag : léger

Lava cake aux framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Lava cake aux framboises

Lava cake aux framboises

Le fon­dant au cho­co­lat c’est pour moi LE des­sert gour­mand par excel­lence ! La recette de base est très sou­vent riche en mau­vaises graisses et sucre raf­fi­né, j’ai donc déci­dé de vous pro­po­ser ma ver­sion de ce fameux petit gâteau cou­lant ! Une recette vegan, sans beurre, sans huile et adap­table en ver­sion sans gluten.

Falasteack courgette & pois chiches | ©Yood (Good food good mood for you)
Falasteack courgette & pois chiches

Falasteack courgette & pois chiches

Une recette ins­pi­rée des « zuc­chi­ni pat­ties » que je trouve très sou­vent ici en Aus­tra­lie dans les options végé­ta­riennes ou vegan. Il s’agit tout sim­ple­ment d’un mix entre un steak végé­tal et un fala­fel d’ou ce nom très recher­ché de « falas­teak » ! Avec sa forme de cookie, cette recette sans glu­ten à base de pois chiche & cour­gette, est aussi facile que pratique !

Dhal ayurvédique tridoshique | ©Yood (Good food good mood for you)
Dhal ayurvédique tridoshique

Dhal ayurvédique tridoshique

Une bonne petite recette vegan facile à faire et qui à du goût ! Les légu­mi­neuses sont tou­jours très inté­res­santes pour rem­pla­cer les pro­téines ani­males (viandes et lai­tage) tout en étant natu­rel­le­ment sans glu­ten. En ayur­vé­da, le dhal est consi­dé­ré comme un ali­ment ultra-digeste et recons­ti­tuant. Ce plat entre soupe et purée est bonne pour toutes les compositions. 

Roulé moelleux aux carottes & poivron | ©Yood (Good food good mood for you)
Roulé moelleux aux carottes & poivron

Roulé moelleux aux carottes & poivron

Une génoise moel­leuse et par­fu­mée aux saveurs du sud… Fon­dant et cro­quant, ce roulé végé­ta­rien sera idéal pour un apé­ri­tif, un brunch ou encore en guise d’entrée. Accom­pa­gné d’une salade, il pour­ra éga­le­ment se dégus­ter en plat prin­ci­pal pour un repas frais et léger ! Facile à trans­por­ter en le glis­sant dans votre gla­cière ou votre sac de sport, offrez vous un déjeu­ner rapide, sain & gourmand !

Ce roulé végé­ta­rien est par­fait pour un repas équi­li­bré mais aussi sans glu­ten et faible en matière grasse.

Soupe été tomate, melon & basilic | ©Yood (Good food good mood for you)
Soupe d’été tomate, melon & basilic

Soupe d’été tomate, melon & basilic

Pour ceux qui aiment faire l’expérience de nou­velles saveurs ori­gi­nales, cette recette est faite pour vous ! Gorgé d’eau, le melon est connu pour ses qua­li­tés désal­té­rantes mais il est aussi appré­cié par ceux et celles qui font atten­tion à leur ligne ! Peu calo­rique et pauvre en sucre, il contient des fibres qui sti­mulent le tran­sit intes­ti­nal et du potas­sium à l’effet diurétique.

Houmous healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Houmous healthy

Houmous healthy

Le hou­mous, un des plats phares de la cui­sine orien­tale, tel­le­ment bon mais tel­le­ment GRAS… Ne criez pas au déses­poir ! Dans cette recette, la fameuse purée de pois chiches garde toute son onc­tuo­si­té mais devient légère car elle ne contient pas une goutte d’huile ! Faible en matière grasse, riche en pro­téines végé­tales et en fibres dié­té­tiques (bonnes pour le coeur et la digestion).

Crème dessert vegan framboise & citron | ©Yood (Good food good mood for you)
Crème dessert vegan framboise & citron

Crème dessert vegan framboise & citron

Après la ver­sion Cho­co­lat & Noi­settes et Pas­sion & Coco voici la crème des­sert vegan Fram­boise & Citron ! Un des­sert léger, frais & frui­té à base de tofu soyeux, un ali­ment riche en pro­téines végé­tales, cal­cium & fer mais éga­le­ment faible en acides gras satu­rés. Sans glu­ten, sans lac­tose, sans sucre raf­fi­né & sans matière grasse, réga­lez vous de façon saine grâce à cette gour­man­dise vegan !

Healthy Brownie | ©Yood (Good food good mood for you)
Healthy Brownie

Healthy Brownie

Un des­sert 0 % culpa­bi­li­té 100% plai­sir ! Sain & gour­mand ce gâteau est fait pour les amou­reux de cho­co­lat ! Sans glu­ten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucre ajou­tés cette recette vous fera fondre de plai­sir… Léger et intense en cho­co­lat, ce brow­nie sans beurre ni huile vous per­met­tra de vous faire plai­sir sai­ne­ment sans aucune frustration.