Skip links

Tag : faible en gluten

Pains sans lait | ©Yood ( Good food good mood for you)
Pains sans lait

Pains sans lait

La gour­man­dise est un si joli défaut… n’est-ce pas ? Quand j’étais petite, un de mes goû­ters pré­fé­ré était un pain au lait avec une tablette de cho­co­lat. J’adore tout ce qui est brioche, pain au lait et toutes ces gour­man­dises moel­leuses de bou­lan­ge­rie. En effet la recette ori­gi­nale est déli­cieuse mais bien trop riche en beurre, sucre et autre pro­duits raf­fi­nés… J’ai donc déci­dé après la recette de ma brioche vegan de m’attaquer à celle des pains au lait ! 

Lava cake aux framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Lava cake aux framboises

Lava cake aux framboises

Le fon­dant au cho­co­lat c’est pour moi LE des­sert gour­mand par excel­lence ! La recette de base est très sou­vent riche en mau­vaises graisses et sucre raf­fi­né, j’ai donc déci­dé de vous pro­po­ser ma ver­sion de ce fameux petit gâteau cou­lant ! Une recette vegan, sans beurre, sans huile et adap­table en ver­sion sans gluten.

Banana pancakes | ©Yood (Good food good mood for you)
Banana pancakes

Banana pancakes

Cette recette est une des pre­mières que j’ai réa­li­sée lorsque j’ai déci­dé de me tour­ner vers une ali­men­ta­tion plus saine. C’est deve­nu au fil du temps ma recette fétiche ! Ces pan­cakes fon­dants & bien moel­leux sont aussi vite faits qu’ils sont englou­tis ! Faible en glu­ten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucres ajou­tés c’est le genre de recette ultra facile qu’on aime bien avoir sous le coude !

Petits pains au chocolat healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Petits pains au chocolat healthy

Petits pains au chocolat healthy

Il y a quelques temps, j’ai eu une envie de pain au cho­co­lat… mais pas la vien­noi­se­rie au beurre, un vrai pain avec du cho­co­lat comme celui que ma grand mère me don­nait pour le goû­ter. J’ai donc déci­dé de faire une four­née de pain au cho­co­lat à ma façon. Une gour­man­dise vegan, sans sucre & sans aucune matière grasse au bon goût de chocolat.

Pancakes protéinés citron & pavot | ©Yood (Good food good mood for you)
Pancakes protéinés citron & pavot

Pancakes protéinés citron & pavot

Un petit déjeu­ner sain et nour­ris­sant grâce à une nou­velle recette de pan­cakes, ça vous tente ? J’avais envie d’une saveur dif­fé­rente, j’ai donc opté pour le mélange frais & savou­reux du citron et des graines de pavot. Un déli­cieux mariage, moel­leux et cro­quant qui ne vous lais­se­ra pas indif­fé­rents. Ils sont éga­le­ment sans matière grasse, sans lac­tose & sans sucre raffiné.

Gaufres de liège façon Yood | ©Yood (Good food good mood for you)
Gaufres de liège façon Yood

Gaufres de liège façon Yood

Je suis une grande fan des gaufres de Liège, c’est mon péché mignon, je ne résiste pas à l’ap­pel de cette déli­cieuse gour­man­dise… !! Cela fait un moment que j’essaie de trou­ver LA recette qui se rap­proche le plus de la tra­di­tion­nelle gaufre belge mais en reti­rant le beurre ce n’est pas évident ! Pas évident mais pas impos­sible… Oui yood l’a fait !

Financiers vegan aux amandes & framboises | ©Yood (Good food good mood for you)
Financiers vegan aux amandes & framboises

Financiers vegan aux amandes & framboises

Envie d’un goû­ter sain et express ? Voici ma recette de finan­ciers amandes et fram­boises prêts en 15 minutes seule­ment ! Une petite gour­man­dise vegan & sans lac­tose par­faite pour accom­pa­gner une tasse de thé ou un bon café. Moel­leux et fon­dants, ces finan­ciers ne contiennent pas de sucre raf­fi­né, aucune matière grasse et un faible taux de gluten.

Sablés vegan | ©Yood (Good food good mood for you)
Sablés vegan sans sucre et sans beurre

Sablés vegan sans sucre et sans beurre

Cela fait un moment que je cherche LA recette de sablés qui garde le côté gour­mand de la recette tra­di­tion­nelle. Faite en grande par­tie de beurre et de sucre blanc (vade retro sata­na !!). j’ai essayé à de mul­tiples reprises plu­sieurs alter­na­tives mais il man­quait tou­jours quelque chose… La recette que je vous pro­pose ne contient ni beurre ni sucre blanc ni d’œuf ni même de levure !

Scones salés aux olives noires & romarin | ©Yood (Good food good mood for you)
Scones salés aux olives noires & romarin

Scones salés aux olives noires & romarin

Je déteste le gas­pillage et j’adore créer des recettes avec mes fonds de pla­card et de frigo ! Il y a quelques jours, j’ai fait du fro­mage frais mai­son (ici) et j’ai gardé le petit lait en me disant que je trou­ve­rais bien une recette à faire avec ! J’ai explo­ré mon frigo, far­fouillé dans mon pla­card, secoué mes cel­lules grises et TADAM : voilà com­ment la recette des Scones olives noires & roma­rin est née. 

Figolu healthy | ©Yood (Good food good mood for you)
Figolu Healthy

Figolu Healthy

J’adore les figues, c’est un de mes fruits pré­fé­ré ! Dom­mage que la sai­son soit si courte… Pour pou­voir encore pro­fi­ter de cette déli­cieuse saveur, j’ai eu envie de faire un bis­cuit que j’aime par­ti­cu­liè­re­ment… Parce qu’il est aux figues bien sûr mais sur­tout parce qu’il me rap­pelle mon enfance… Les figo­lu ! Des figo­lu oui mais ver­sion saine, oui Yood l’a fait !