Skip links

Tag : équilibré

Kitchari détoxifiant | ©Yood (Good food good mood for you)
Kitchari détoxifiant

Kitchari détoxifiant

Accor­dez une pause à votre orga­nisme avec cette recette de kit­cha­ri ! Ce plat venu d’Inde est un des piliers de la cui­sine ayur­vé­dique. Il est très uti­li­sé lors des cures detox appe­lées « Pan­cha­kar­ma » , il est même pres­crit comme trai­te­ment grâce à ses ver­tus cura­tives. Com­po­sé d’un mélange de riz et de hari­cots mungo, il se digère faci­le­ment et per­met une bonne absorp­tion des nutriments.

Porridge ayurvédique | ©Yood (Good food good mood for you)
Porridge ayurvédique

Porridge ayurvédique

Un de mes petits déjeu­ners phares, sur­tout depuis ma detox ayur­vé­dique. J’ai tou­jours été réti­cente à l’idée de man­ger des por­ridges et puis fina­le­ment j’aime beau­coup ça ! Facile et rapide à pré­pa­rer, il est idéal en sai­son froide pour réchauf­fer l’organisme et per­met d’être ras­sa­sié sans sen­sa­tion de lour­deur. Éner­gé­tique & récon­for­tant, ce petit déjeu­ner est idéal pour affron­ter les matins d’hiver

Granola maison maxi plaisir | ©Yood (Good food good mood for you)
Granola maison maxi plaisir

Granola maison maxi plaisir

Vous connais­sez le gra­no­la ? Pas le petit sablé cho­co­la­té bour­ré de graisses satu­rés & de sucre mais un mélange bien plus sain pour chan­ger des céréales indus­trielles. Une recette simple & heal­thy qui se décline à l’infini sui­vant les envies.La recette de base est simple : des flo­cons d’avoine, des fruits à coques et du sucrant natu­rel à laquelle on rajoute ce que l’on souhaite.

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco | ©Yood (Good food good mood for you)
Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

Dahl de lentilles corail, curry & lait de coco

« Qu’est ce qu’on mange ce soir ? » Je vous pro­pose d’embarquer pour l’Inde en 15 minutes… ça vous dit ? Facile, rapide et déli­cieux le dhal est un plat santé par excel­lence. En effet, les len­tilles corail contiennent beau­coup de pro­téines et de fibres et sont pauvres en lipides. Elles sont éga­le­ment très riches en fer, zinc, phos­phore en vita­mine B9, riche en sélé­nium, potas­sium, magnésium. 

Tartare exotique de truite | ©Yood (Good food good mood for you)
Tartare exotique de truite

Tartare exotique de truite

Un hors d’œuvre sucré-salé avec une touche de frai­cheur & d’exotisme pour une entrée saine et équi­li­brée. Facile à réa­li­ser, elle fera for­ce­ment son effet de par son ori­gi­na­li­té et ses saveurs. De plus, cette déli­cieuse entrée ne deman­de­ra pas un gros effort de pré­sen­ta­tion. Une entrée min­ceur, éthique et riche en bons nutri­ments qui, comme le sau­mon, four­nit de bonnes quan­ti­tés des pré­cieux oméga‑3 !

Velouté crémeux de chou fleur | ©Yood (Good food good mood for you)
Velouté crémeux de chou fleur

Velouté crémeux de chou fleur

Un velou­té doux & onc­tueux, bien par­fu­mé pour un repas ras­sa­siant & récon­for­tant ! Le chou fleur est un super allié min­ceur car il est peu calo­rique et plein de bien­faits pour la santé ! Le seul hic c’est qu’à part en gra­tin cou­vert de bécha­mel et de gruyère vous ne le trou­vez pas à votre goût ou peut être cher­chez vous juste une autre manière de le cuisiner… 

Curry de pois chiches crémeux aux épinards | ©Yood (Good food good mood for you)
Curry de pois chiches crémeux aux épinards

Curry de pois chiches crémeux aux épinards

Un plat sans viande com­plet & équi­li­bré avec beau­coup de goût et bien par­fu­mé, c’est ce que je vous pro­pose avec ce curry de pois chiches aux épi­nards ! Vegan, sans glu­ten & sans lac­tose ce plat est très simple à réa­li­ser et sera prêt en moins de 10 minutes ! Ce petit curry bien cré­meux avec beau­coup de saveurs & et de cou­leurs est à déguster…