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Poulet à la cannelle

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

22 jan­vi­er 2019

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, lais­sez vous ten­ter par cette recette orig­i­nale de Poulet à la cannelle.

Un plat raf­finé, sain & léger pour faire voy­ager vos papilles !

Sans gluten, sans lac­tose et faible en matière grasse, il est prêt en seule­ment 20 min­utes ! La sauce douce & par­fumée se marie à mer­veille avec les morceaux moelleux de poulet… Suc­cès garanti !

Poulet à la cannelle

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 20 min

Ingrédients

  • 500 g de filet de Poulet
  • 160 g de mélange 3 Riz (poids cru)
  • 1 Bro­coli
  • 1 Oignon Rouge
  • Per­sil
  • 20 cl de Bouil­lon de Légumes
  • 1 Cs de Can­nelle en poudre
  • 1 Cs de Miel
  • 1 Cs de sauce Tamari
  • Poivre
  • Graines de Sésame (en option)

Préparation

  • Met­tez une casse­role d’eau bouil­lir et une sauteuse sur feu moyen fort
  • Epluchez et découpez l’oignon en lamelles
  • Placez les lamelles d’oignon dans la sauteuse chaude et remuez quelques instants
  • Découpez vos filets de poulet en morceaux et ajoutez les de manière à les faire saisir
  • Ajoutez le bouil­lon de légumes, bais­sez sur feu moyen et mélangez
  • Lorsque l’eau com­mence à bouil­lir bais­sez le feu et ajouter votre riz.
  • Lais­sez cuire 20 minutes
  • Lavez et découpez votre bro­coli
  • 5 min­utes avant la fin de la cuis­son ajoutez vos fleurettes de bro­coli dans la casse­role de riz.
  • Ajoutez la sauce tamari, la can­nelle et le per­sil dans la sauteuse ou se trou­ve votre poulet
  • Lais­sez mijot­er pen­dant env­i­ron 15 minutes
  • Servir accom­pa­g­né de riz et de bro­coli
  • Ajoutez la cuil­lère à café de miel au moment de servir.
  • Vous pou­vez égale­ment ajouter une cuil­lère à soupe d’huile végé­tale à cru dans chaque assiette.
  • Je vous con­seille l’huile de sésame toastée ou bien de l’huile d’olive douce pressée à froid

Notes

Pour apporter un peu de cro­quant à ce plat vous pou­vez rajouter des aman­des effilées ou des pignons de pin légère­ment toastés.

Vous pou­vez rem­plac­er la sauce tamari par de la sauce soja allégée en sel mais atten­tion votre plat ne sera plus sans gluten !

Vous pou­vez rem­plac­er le miel par du sirop d’agave.

Vous pou­vez rem­plac­er le poulet par de la dinde.

Vous pou­vez utilis­er du riz bas­mati blanc à la place du mélange de 3 riz, le temps de cuis­son sera alors réduit à 12 minutes.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Julie
Julie
19 juin 2019 21h07

Quand doit-on met­tre la cuil­lère de miel ? Je ne la vois dans la recette ?
Mer­ci par avance, les recettes sont super !

florence gailleurd
florence gailleurd
21 avril 2020 18h26

Très bonne recette MERCI et rapi­de à préparer !

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