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Poulet à la cannelle

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

22 jan­vier 2019

Si vous aimez le sucré et salé aux saveurs d’ailleurs, lais­sez vous ten­ter par cette recette ori­gi­nale de Pou­let à la cannelle.

Un plat raf­fi­né, sainléger pour faire voya­ger vos papilles !

Sans glu­ten, sans lac­tose et faible en matière grasse, il est prêt en seule­ment 20 minutes ! La sauce douce & par­fu­mée se marie à mer­veille avec les mor­ceaux moel­leux de pou­let… Suc­cès garanti !

Poulet à la cannelle

| POUR 4 PERSONNES

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 20 min

Ingrédients

  • 500 g de filet de Pou­let
  • 160 g de mélange 3 Riz (poids cru)
  • 1 Bro­co­li
  • 1 Oignon Rouge
  • Per­sil
  • 20 cl de Bouillon de Légumes
  • 1 Cs de Can­nelle en poudre
  • 1 Cs de Miel
  • 1 Cs de sauce Tama­ri
  • Poivre
  • Graines de Sésame (en option)

Préparation

  • Met­tez une cas­se­role d’eau bouillir et une sau­teuse sur feu moyen fort
  • Eplu­chez et décou­pez l’oignon en lamelles
  • Pla­cez les lamelles d’oignon dans la sau­teuse chaude et remuez quelques instants
  • Décou­pez vos filets de pou­let en mor­ceaux et ajou­tez les de manière à les faire saisir
  • Ajou­tez le bouillon de légumes, bais­sez sur feu moyen et mélangez
  • Lorsque l’eau com­mence à bouillir bais­sez le feu et ajou­ter votre riz.
  • Lais­sez cuire 20 minutes
  • Lavez et décou­pez votre bro­co­li
  • 5 minutes avant la fin de la cuis­son ajou­tez vos fleu­rettes de bro­co­li dans la cas­se­role de riz.
  • Ajou­tez la sauce tama­ri, la can­nelle et le per­sil dans la sau­teuse ou se trouve votre pou­let
  • Lais­sez mijo­ter pen­dant envi­ron 15 minutes
  • Ser­vir accom­pa­gné de riz et de bro­co­li
  • Ajou­tez la cuillère à café de miel au moment de servir.
  • Vous pou­vez éga­le­ment ajou­ter une cuillère à soupe d’huile végé­tale à cru dans chaque assiette.
  • Je vous conseille l’huile de sésame toas­tée ou bien de l’huile d’olive douce pres­sée à froid

Notes

Pour appor­ter un peu de cro­quant à ce plat vous pou­vez rajou­ter des amandes effi­lées ou des pignons de pin légè­re­ment toastés.

Vous pou­vez rem­pla­cer la sauce tama­ri par de la sauce soja allé­gée en sel mais atten­tion votre plat ne sera plus sans gluten !

Vous pou­vez rem­pla­cer le miel par du sirop d’agave.

Vous pou­vez rem­pla­cer le pou­let par de la dinde.

Vous pou­vez uti­li­ser du riz bas­ma­ti blanc à la place du mélange de 3 riz, le temps de cuis­son sera alors réduit à 12 minutes.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Julie
Julie
19 juin 2019 21h07

Quand doit-on mettre la cuillère de miel ? Je ne la vois dans la recette ?
Merci par avance, les recettes sont super !

florence gailleurd
florence gailleurd
21 avril 2020 18h26

Très bonne recette MERCI et rapide à préparer !

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