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Healthy Brownie

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

28 févri­er 2018

Un dessert 0 % cul­pa­bil­ité 100% plaisir !

Sain & gour­mand ce gâteau est fait pour les amoureux de choco­lat ! Sans gluten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucre ajoutés cette recette vous fera fon­dre de plaisir…

Léger et intense en choco­lat, ce brown­ie sans beurre ni huile vous per­me­t­tra de vous faire plaisir saine­ment sans aucune frus­tra­tion.

Healthy Brownie

| POUR 8 à 10 PARTS

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 20 min

Ingrédients

  • 150 g de Choco­lat Noir 70 %
  • 150 g de Com­pote de Pommes sans sucres
  • 3 Œufs
  • 60 g de Farine de Châtaigne
  • Arôme naturel de Vanille
  • 50 g de Noix de Pécan
  • Fac­ul­tatif : Cannelle

Préparation

  • Préchauf­fez votre four à 180°C
  • Met­tez une casse­role d’eau à bouil­lir pour pré­par­er un bain marie
  • Coupez le choco­lat en morceau et le plac­er dans un sal­adier au dessus de la casse­role d’eau frémissante
  • Mélangez le choco­lat jusqu’à ce qu’il soit com­plète­ment fondu
  • Retirez le sal­adier du feu et incor­porez y les œufs et la compote
  • Fou­et­tez l’ensemble
  • Ajoutez à présent la farine au fur et à mesure et mélangez bien
  • Rajoutez les noix de pécan entières ou légère­ment concassées
  • Versez la pâte dans votre moule en sil­i­cone (ou chemisez votre moule avec du papi­er sul­fu­risé si vous n’utilisez pas de moule en silicone)
  • Enfournez 20 min­utes à 180 °C
  • Lais­sez refroidir avant de démouler et de déguster ! (je sais c’est dur)

Notes

Vous pou­vez rem­plac­er la farine de châ­taigne par une autre farine sans gluten ou par de la poudre d’amande.

Si vous n’avez pas d’intolérance vous pou­vez utilis­er une farine con­tenant du gluten : blé com­plet, grand épeautre, petit épeautre…

Si le goût de choco­lat est trop pronon­cé pour vous, vous pou­vez ajouter 1 à 2 Cs de sirop d’agave à votre pré­pa­ra­tion ou bien utilisez un choco­lat à 55% ou 65 %.

Atten­tion, votre gâteau sera alors moins intéres­sant nutri­tion­nelle­ment par­lant car il con­tien­dra davan­tage de sucres.

Vous pou­vez rem­plac­er les noix de pécan par des noisettes.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Hana
Hana
28 février 2018 16h49

Bon­jour,
Je vous suis depuis peu et trou­ve que vos recettes sont très healthy, j’ai décidé de faire atten­tion à ma ligne et à ma san­té sans être frus­trée et ce que vous pro­posez est par­fait pour moi et pour cela je vous remer­cie de pren­dre le temps de réalis­er et pub­li­er vos recettes, pour en revenir à la recette du healthy brown­ie je souhait­erais savoir s’il était pos­si­ble que je réalise moi même la com­pote de pomme et s’il fal­lait y ajouter un peu de sucre (ou pas )

Astrid Del
Astrid Del
10 juin 2018 8h28

Coucou !
J’ai récem­ment cuis­iné cette recette pour mon beau-frère qui est intolérant au gluten. Eh bien, ce fut un suc­cès ! C est la 1ere fois que je cui­sine un brown­ie healthy et il était super bon 🙂 Mer­ci pour tes recettes sim­ples et efficaces !

Anne
Anne
13 mars 2019 16h28

Hum­mm mer­ci pour cette bonne recette, il est au top. A refaire <3

Cefamily
Cefamily
11 février 2020 12h00

Mer­ci pour cette recette! N’ayant pas de farine de châ­taigne, je l’ai rem­placé par de la farine de cac­ahuète… j’ai adoré ! C’est vite fait et par­fait pour la col­la­tion des enfants ????

Cefamily
Cefamily
11 février 2020 12h07

com­ment bien les con­serv­er et com­bi­en de temps ?

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