Skip links

Healthy Brownie

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

28 février 2018

Un des­sert 0 % culpa­bi­li­té 100% plaisir !

Sain & gour­mand ce gâteau est fait pour les amou­reux de cho­co­lat ! Sans glu­ten, sans lac­tose, sans matière grasse & sans sucre ajou­tés cette recette vous fera fondre de plaisir…

Léger et intense en cho­co­lat, ce brow­nie sans beurre ni huile vous per­met­tra de vous faire plai­sir sai­ne­ment sans aucune frus­tra­tion.

Healthy Brownie

| POUR 8 à 10 PARTS

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min | Temps de cuis­son : 20 min

Ingrédients

  • 150 g de Cho­co­lat Noir 70 %
  • 150 g de Com­pote de Pommes sans sucres
  • 3 Œufs
  • 60 g de Farine de Châtaigne
  • Arôme natu­rel de Vanille
  • 50 g de Noix de Pécan
  • Facul­ta­tif : Cannelle

Préparation

  • Pré­chauf­fez votre four à 180°C
  • Met­tez une cas­se­role d’eau à bouillir pour pré­pa­rer un bain marie
  • Cou­pez le cho­co­lat en mor­ceau et le pla­cer dans un sala­dier au des­sus de la cas­se­role d’eau frémissante
  • Mélan­gez le cho­co­lat jusqu’à ce qu’il soit com­plè­te­ment fondu
  • Reti­rez le sala­dier du feu et incor­po­rez y les œufs et la compote
  • Fouet­tez l’ensemble
  • Ajou­tez à pré­sent la farine au fur et à mesure et mélan­gez bien
  • Rajou­tez les noix de pécan entières ou légè­re­ment concassées
  • Ver­sez la pâte dans votre moule en sili­cone (ou che­mi­sez votre moule avec du papier sul­fu­ri­sé si vous n’utilisez pas de moule en silicone)
  • Enfour­nez 20 minutes à 180 °C
  • Lais­sez refroi­dir avant de démou­ler et de dégus­ter ! (je sais c’est dur)

Notes

Vous pou­vez rem­pla­cer la farine de châ­taigne par une autre farine sans glu­ten ou par de la poudre d’amande.

Si vous n’avez pas d’intolérance vous pou­vez uti­li­ser une farine conte­nant du glu­ten : blé com­plet, grand épeautre, petit épeautre…

Si le goût de cho­co­lat est trop pro­non­cé pour vous, vous pou­vez ajou­ter 1 à 2 Cs de sirop d’agave à votre pré­pa­ra­tion ou bien uti­li­sez un cho­co­lat à 55% ou 65 %.

Atten­tion, votre gâteau sera alors moins inté­res­sant nutri­tion­nel­le­ment par­lant car il contien­dra davan­tage de sucres.

Vous pou­vez rem­pla­cer les noix de pécan par des noi­settes.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
0 0 votes
Évaluation de l'article
S’abonner
Notifier de
guest
10 Commentaires
le plus ancien
le plus récent le plus populaire
Inline Feedbacks
Voir tous les commentaires
Hana
Hana
28 février 2018 16h49

Bon­jour,
Je vous suis depuis peu et trouve que vos recettes sont très heal­thy, j’ai déci­dé de faire atten­tion à ma ligne et à ma santé sans être frus­trée et ce que vous pro­po­sez est par­fait pour moi et pour cela je vous remer­cie de prendre le temps de réa­li­ser et publier vos recettes, pour en reve­nir à la recette du heal­thy brow­nie je sou­hai­te­rais savoir s’il était pos­sible que je réa­lise moi même la com­pote de pomme et s’il fal­lait y ajou­ter un peu de sucre (ou pas )

Astrid Del
Astrid Del
10 juin 2018 8h28

Cou­cou !
J’ai récem­ment cui­si­né cette recette pour mon beau-frère qui est into­lé­rant au glu­ten. Eh bien, ce fut un suc­cès ! C est la 1ere fois que je cui­sine un brow­nie heal­thy et il était super bon 🙂 Merci pour tes recettes simples et efficaces !

Anne
Anne
13 mars 2019 16h28

Hummm merci pour cette bonne recette, il est au top. A refaire <3

Cefamily
Cefamily
11 février 2020 12h00

Merci pour cette recette ! N’ayant pas de farine de châ­taigne, je l’ai rem­pla­cé par de la farine de caca­huète… j’ai adoré ! C’est vite fait et par­fait pour la col­la­tion des enfants ????

Cefamily
Cefamily
11 février 2020 12h07

com­ment bien les conser­ver et com­bien de temps ?

10
0
Nous aimerions avoir votre avis, veuillez laisser un commentaire.x
()
x