Healthy Brownie

Par Ornella

Par Ornella

le 28 février 2018

Un dessert 0 % culpabilité 100% plaisir !

Sain & gourmand ce gâteau est fait pour les amoureux de chocolat ! Sans gluten, sans lactose, sans matière grasse & sans sucre ajoutés cette recette vous fera fondre de plaisir… 

Léger et intense en chocolat, ce brownie sans beurre ni huile vous permettra de vous faire plaisir sainement sans aucune frustration.

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HEALTHY BROWNIE 8 à 10 parts

Temps de préparation :  10 min  |  Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients

>   150 g de Chocolat Noir 70 %
>  150 g de Compote de Pommes sans sucres
>  3 Œufs
>  60 g de Farine de Châtaigne
>  Arôme naturel de Vanille
>  50 g de Noix de Pécan
>  Facultatif : Cannelle

Préparation

>  Préchauffez votre four à 180°C
>  Mettez une casserole d’eau à bouillir pour préparer un bain marie
>  Coupez le chocolat en morceau et le placer dans un saladier au dessus de la casserole d’eau frémissante
>  Mélangez le chocolat jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu
>   Retirez le saladier du feu et incorporez y les oeufs et la compote
>   Fouettez l’ensemble
>   Ajoutez à présent la farine au fur et à mesure et mélangez bien
>   Rajoutez les noix de pécan entières ou légèrement concassées
>   Versez la pâte dans votre moule en silicone ( ou chemisez votre moule avec du papier sulfurisé si vous n’utilisez pas de moule en silicone )
>   Enfournez 20 minutes à 180 °C
>   Laissez refroidir avant de démouler et de déguster !(je sais c’est dur  )

healthy-brownie


Notes
Vous pouvez remplacer la farine de châtaigne par une autre farine sans gluten ou par de la poudre d’amande.

Si vous n’avez pas d’intolérance vous pouvez utiliser une farine contenant du gluten : blé complet, grand épeautre, petit épeautre…

Si le goût de chocolat est trop prononcé pour vous, vous pouvez ajouter 1 à 2 Cs de sirop d’agave à votre préparation ou bien utilisez un chocolat à 55% ou 65 %.

Attention, votre gâteau sera alors moins intéressant nutritionnellement parlant car il contiendra davantage de sucres.

Vous pouvez remplacer les noix de pécan par des noisettes

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4 Auteurs du commentaire
LinkookAnneAstrid DelHana Auteurs de commentaires récents
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Hana
Invité
Hana

Bonjour,
Je vous suis depuis peu et trouve que vos recettes sont très healthy, j’ai décidé de faire attention à ma ligne et à ma santé sans être frustrée et ce que vous proposez est parfait pour moi et pour cela je vous remercie de prendre le temps de réaliser et publier vos recettes, pour en revenir à la recette du healthy brownie je souhaiterais savoir s’il était possible que je réalise moi même la compote de pomme et s’il fallait y ajouter un peu de sucre (ou pas )

Astrid Del
Invité
Astrid Del

Coucou !
J’ai récemment cuisiné cette recette pour mon beau-frère qui est intolérant au gluten. Eh bien, ce fut un succès ! C est la 1ere fois que je cuisine un brownie healthy et il était super bon 🙂 Merci pour tes recettes simples et efficaces !

Anne
Invité
Anne

Hummm merci pour cette bonne recette, il est au top. A refaire <3

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