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Healthy bounty

Ornella | ©Yood ( Good food good mood for you)

par Ornella

4 octobre 2017

Le boun­ty… Cette barre cho­co­la­tée si calo­rique riche en glu­cides et en lipides mais au goût tel­le­ment déli­cieux… On en salive déjà ! Mon boun­ty à moi garde l’es­sen­tiel le côté gour­mand mais sans le gras et le sucre !

Je vous pro­pose une alter­na­tive saine de ce petit encas : un des­sert vegan et sans glu­ten, idéal pour les per­sonnes souf­frant d’into­lé­rance au lac­tose.

Une recette simplerapide à base de banane, noix de coco, crème d’a­mande et cho­co­lat.

Healthy bounty

| POUR 4 RAMEQUINS

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min | Temps de cuis­son : 10 min
Temps de repos : 30 min minimum

Ingrédients

Pour la par­tie Noix de Coco

  • 100 g Noix de Coco râpée
  • 1 Banane mûre
  • 100 g Crème d’A­mande

Pour la par­tie Chocolat

  • 100 g Crème d’A­mande
  • 60 g Cho­co­lat Pâtis­sier 70%

Préparation

Par­tie Noix de Coco

  • Pré­chauf­fez votre four à 180°C
  • Eplu­chez votre banane en pre­nant soin de reti­rer les petits fila­ments et la par­tie noire au bout.
  • Dans un réci­pient creux, écra­sez la banane à la fourchette
  • Ajou­tez ensuite la crème d’a­mande et la noix de coco et mélan­gez le tout.
  • Dépo­sez la pré­pa­ra­tion dans des rame­quins et enfour­nez pen­dant 10 minutes.
  • Une fois cuits sor­tez les du four afin de les recou­vrir avec le miroir cho­co­lat.

Miroir cho­co­lat

  • Faites chauf­fer la crème à feu doux dans une petite cas­se­role quelques minutes.
  • Pen­dant ce temps cou­pez la tablette de cho­co­lat en mor­ceaux dans un saladier.
  • Une fois la crème chaude (pas bouillie) ver­sez la sur le cho­co­lat.
    Fouet­ter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.
  • Ter­mi­nez en répar­tis­sant sur le cho­co­lat sur la pré­pa­ra­tion à la banane.
  • Lais­sez refroi­dir et pla­cez les rame­quins au frais pour que le cho­co­lat dur­cisse légèrement.

Notes

Vous pou­vez rem­pla­cer la crème d’a­mande par de la crème de soja ou de coco.

Recette by ©Yood ( Good food good mood for you)
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Fatou
Fatou
30 octobre 2017 14h57

Je tente cette recette ven­dre­di trop hate !

Aurore
Aurore
11 août 2019 21h49

Ça ma l’air trop bon mais peut ton rem­pla­cer la banane ?

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